【お家ごはん】包丁要らず2 切り漬けと鶏もも肉の発酵鍋
夕ご飯のお時間。
@suminyan10 です。
発酵の進んだ切り漬けを使っての料理パート2！
今回は味噌味で無いのが良いかな〜。
大原さんのレシピを参考にしてます。
材料行ってみよ〜！
鶏肉200g位
豆腐半丁
水300cc位
切り漬け100〜200g
醤油少し
オリーブオイル大さじ1位
鍋に醤油とオリーブオイル以外の材料を入れて火にかけます。
フツフツしてきたら、弱火にしてグツグツしないように、アクを取りながら、水が鶏肉の出汁で良い色になるまで煮ます。
発酵食品がお好きな方は、煮る前に漬け汁を大さじ1〜2入れると旨みがマシマシですよ。
鶏肉が柔らかく、豆腐が汁を吸って美味しそうに煮えたら、いただきまーす(￣▽￣)
お腹の中からあったまるよ⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*
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切り漬け、お鍋にもなるんだぁ！
これは新鮮な感じがします。
今日、切り漬けを作ろうと思ってたのに、年賀状を生産してたらあっという間に1日が終わってしまいました。
近いうちに作ります(^^)
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お年賀お疲れさまです (*´∀`)♪
漬物ステーキの他にも、味噌鍋てのがあってこれはそれの豪華バージョンですね(￣▽￣)
子度の頃食べたやつは漬物の古漬けと煮干がゴロゴロしてた、味噌煮込みうどんのうどん無し見たいなお味のなんですよ。
多分味噌入れても美味いと思います。
切り漬け、あたしも今日また仕込みます。
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good luck!
なんすかこの簡単でうまそうな鍋は！🤤
日本人の知恵万歳！鍋とでも申しましょうか（笑）
漬物と煮ただけなのに鶏肉はプリプリジューシーでんまかったですよ〜。
切り漬けさえ作ってあれば味わえるのでやってみて下さいまし。
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おー！美味しそうだけど、味の想像がイマイチつかない…。
こりゃ食べたいよーの地獄ですな！
味は塩ベースかな〜。
醤油は香り付け程度だし、オリーブオイル入れたらええんちゃう？が大当たりで発酵臭も気にならないです。
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