最近、スカイリープのお料理記事を楽しみにしてくれる奥様方も多いらしい・・・ということで、調子に乗って今日もお料理ネタで失礼いたします。

さて、今日、私が作った夕食の一品は・・・これ！

お豆腐好きのみなさんには、たまらない！

そうです！

「揚げ出し豆腐！」

もう一度、言います「あげだし　ど～～～～～～～～～～ふ！」

じゃじゃん！

見た目はちょっとダサダサですが、お味はgood！でしたよｗ

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実は先日、某居酒屋さんで食べた揚げ出し豆腐が美味しかったので、自分でも作ってみたくなったんですよ。

その特徴は、
・お豆腐を一口サイズにカットしているところ。
・味付けが、通常の「めんつゆ」ではなく、「ゆずぽんず」ってところです。

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さて、それでは早速、作ってみましょう！

まず最初は、水切りしたお豆腐を食べやすいサイズに切りましょう～。
居酒屋さんの真似をして、2cm角程度にカットしました。

本当は、水切りをしっかりしないといけないんですが、面倒だったので、水切りをしないままで使っちゃいました。

ここが男の料理のダイナミックさ！と言いたいところですが、この手抜きが原因で、あとでボロボロになりますけどね（笑）

ここで、おもむろに片栗粉を用意しま～す

カットしたお豆腐に、片栗粉を均等にまぶします。

お豆腐の水切りしていなかったため、片栗粉がダマになっちゃってますねぇ～あはははは（反省）

いまさらジタバタしてもしょうがないので、そのまま作業は続行！がんばってそれなりに付けました。

気を取り直してフライパンに油を用意しま～す

油がいい温度になったかなぁ～というタイミングで、先ほどのお豆腐を投入～！
ジュワァ～っといい音がしますね～聞こえます？^^

片栗粉の部分が、小麦色になったところで、お豆腐を裏返します。
両面がほどよく揚がったところで、器に盛り付け！

片栗粉の付き方が綺麗じゃないのは気にしな～いｗ

さて、今回のタレは「ゆずぽんず」を使います、ここがポイント！

ゆずぽんずをお湯でわってタレを作っておきます。
割合はお好みでね

出来たタレを先ほど　お豆腐を盛り付けた器にドバ～っと
ネギをトッピングにして
はい！出来上がり～

簡単だったでしょ

見た目は、ダサダサでしたが、味はめちゃくちゃ美味しかったですよ

ゆずぽんずでつくる揚げ出し豆腐

おすすめですよ～

「今日も美味しくいただきました！　ごちそうさまでした～♪」

これは家族にも大好評でしたね！

最後までお読みいただきありがとうございました。

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Thanks to @flauwy for this sweet image!

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私の描く似顔絵で、みんなが笑顔になってくれると嬉しいです^^

portrait is fun ^^

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@skyleap
20-September-2018