揚げ物と家族サービス

私は結構幸せにトマトときゅうりをザクザク切ってそのままご飯にのせて塩とごま油でもりもり食べられるのですが、お父ちゃんはやっぱりがっつり揚げ物を食べたいようで、夕食のおかずが揚げ物の時はテンションが違います。子どもにもはしっこをあげたらぼりぼりおいしそうに食べていました（あげていいのかな）。

揚げ物の準備をして、料理して、食べた後に台所を片付けて・・・というのが億劫なのもあり、産後は揚げ物はほとんどせず、お父ちゃんにはオーブンで作れる冷凍のフライドポテトや魚のフライを食べてもらっていました。ただでさえばったばたなのに揚げ物なんてしてられるか〜！というのが本音で、すさんでましたね w

以前は小麦粉・卵・パン粉をそれぞれ順番につけていて、私の手もフライになるんじゃないかというほど手にあれこれついてげんなりでしたが、小麦粉と卵に水を足して混ぜたバッター液を使うようになってずいぶんストレスが軽減、揚げ物のハードルが少し低くなりました。

久しぶりに揚げ物してみるとおいしいんですね。バッター液を知ったこともあり、このところまた揚げ物をするようになりました。コロッケ、魚のフライ、唐揚げなどなど。台所に母が送ってくれた蕎麦があるし天ぷらそばもいいな。

いわゆる家族サービスというのは何をしていいのかわかりませんが、揚げ物は私なりの家族サービスだったりします ;) 母もこんなこと考えながら作っていたのかな、今度会ったら聞いてみようと思います。