ですよね。見た目は普通のチャーシューなんですよ。
焼き方、作り方がちょっと違うのかもしれません。
私は、メジャーなチャーシューとは使ってる肉の部位が違うのではないか？と想像しています。
企業秘密でしょうね(^^)