Il caffè Arabica è migliore o il caffè Robusta?

Buongiorno a tutti, hai già bevuto la tua tazza di caffè?

La coltivazione del caffè è molto sviluppata in molti paesi tropicali, in particolare in Brasile, che concentra poco più di un terzo della produzione mondiale. Il caffè è uno dei principali prodotti di origine agricola commercializzati nei mercati internazionali e spesso presuppone un grande contributo alle esportazioni delle regioni produttrici.

Lo sapevi che la pianta del caffè ha più di 100 specie diverse?
Anche se la maggior parte di essi si trova in Africa e in Asia, tuttavia, di tutti loro ci sono 2 specie che predominano in Arabica e Robusta.

I caffè alberi sono cespugli delle regioni tropicali Coffea della famiglia Rubiáceos. Esistono due specie utilizzate per la preparazione di bevande, sebbene anche altre specie del genere Coffea siano state provate senza grande successo e diffusione.

Come puoi vedere in questa tabella comparativa, il caffè Arabica è:

-Madre morbida.

• Meno amaro.
  -More aromatico.
  -Molto delicato.
  -Senza astringente.
  -Conta la caffeina dallo 0,8% all'1,5%

D'altra parte la Robusta è:

-Più resistente.

• più amaro.
  -Ha più corpo
  -Conta la caffeina dall'1,7% al 3,5%

L'Arabica Coffea è di qualità migliore, il che porta ad un prezzo costoso, ed è perché questo tipo di caffè si trova in zone calde e per avere un buon aroma e un buon caffè ha bisogno di un clima più fresco giusto? Rappresenta il 75% della produzione mondiale di caffè, è meno produttivo ed è riservato alle aree di alta montagna tra 700 e 2000 metri dall'Etiopia, oggi è prodotto in paesi come: Brasile, Camerun, Colombia, Costa Rica, Cuba , Ecuador, Haiti, Giamaica, Giava, Kenya, Messico, Perù, Porto Rico, Repubblica Dominicana, El Salvador, Tanzania e Venezuela.

La Coffea Robusta offre una bevanda ricca di caffeina, più forte e più acida, da cui il nome Robusta deriva dall'essere più resistente; Viene normalmente utilizzato per la produzione di caffè solubile o istantaneo e persino miscele. La Robusta si adatta a terreni pianeggianti con maggiori rese; Originario del Congo Belga (ora Zaire), è ora coltivato in Africa (Costa d'Avorio, Angola e Zaire, India, Indonesia, Madagascar, Brasile e Filippine).

Se non hanno notato così tanto caffè Arabica e Robusta, hanno in comune un paese produttore di caffè.

Sai perché?

Si scopre che il Brasile è l'unico paese al mondo ad ottenere entrambe le specie di Coffea, e non è solo questo il più grande produttore ed esportatore del mondo! ...