COLAZIONE SPECIALE

Guarda che ricca colazione è molto completa ...
Caffè con latte
Pane tostato integrale con formaggio spalmabile a basso contenuto di grassi, marmellata di arance e mix di semi
mandorle
Al pane integrale con semi della foto l'ho fatto, quindi condivido la ricetta! Produce 2 pani, anche se dipende dalle dimensioni degli stampi.
Ingredienti fermentano: 2 tazze di acqua tiepida 1 cubetto di lievito fresco (50 gr) 1 cucchiaino di zucchero 1 cdita di farina 0000
Ingredienti di massa:
500 gr di farina
500 gr di farina integrale
3 cucchiai di olio
3 pizzichi di sale
6 cucchiai di mix di semi

Ingredienti di copertura:
c / n di uovo sbattuto
c / n di mix di semi (chia, papavero, amaranto, lino, sesamo)
procedura:
Mettere tutti gli ingredienti per il fermento in un contenitore, mescolare.
Lasciare riposare per 5 minuti.
Disporre le farine in una ciotola.
Fai un buco al centro.
Aggiungere l'olio, il sale, la miscela di semi e il fermento al centro.
Vai a mescolare dall'esterno per formare un impasto, aggiungendo più acqua calda se necessario.
Impasta per qualche minuto.
Dividere l'impasto in due panini.
Prendi separatamente ciascun panino e impastalo formando un cilindro.
Mettere ciascun cilindro su una padella ricoperta di olio.
Coprirli con un panno e lasciarli riposare in un luogo caldo fino a quando l'impasto non ha completamente lasciato, raddoppiando il suo volume.
Spennellare il pane con l'uovo sbattuto e cospargere il mix di semi.
Cuocili in un forno moderato per 25-30 minuti.

@Stefant2007