My new six chili plants, for a spicy summer. 🌶

🇬🇧 I always liked the spicy, so I love to use chilli peppers, moreover they are one of the foods with more beneficial properties besides being aphrodisiac, just do not overdo it otherwise are pains. For those of you that remember, last summer I made my first experience in growing them directly, which proved to be a success, both in quality and quantity, I had fresh peppers from June until October. As a first experience I chose the Jalapeno and the Fire of Prairie. I leave you the link of the post in here I talked about this last plant and how to use the fruits.

https://steemit.com/food/@stea90/chillies-fire-of-prairie-taste-and-wellness-guide-to-the-harvest

This year after the joys of the previous experience I chose six different plants, which I bought last week and yesterday I transplanted on larger pots, I tried to be flexible even on the choice of spiciness, opting for more and less strong varieties. The spiciness, ie the amount of capsaicin contained within the fruit, is measured in Scoville units, which can range from very sweet 0 up to 16,000,000 for pure capsaicin.

Sorry for the assorted saucers, I have to thank my dogs for this.

My first choice (cover picture or second image first from the right) is a chili of the species Capsicum annuum, I do not know the precise identity, but it is a fruit that varies from sweet to spicy, it ranges between 0 and the 100,000 Scoville units. This bush plant creates many fruits of medium-small size, resistant to bad weather and excellent outside even where there are no optimal weather conditions.

Cayenne short (second from right), also belonging to the family Capsicum annuum, has an elongated shape, of medium-strong spiciness as it varies from 30,000 to 50,000 Scoville units. The plant is delicate at first sight and does not seem to have a high rate of growth, we wait and see.

Red Habanero (second from left), does not need many presentations, one of the best ever, makes dishes extremely spicy, but wraps them with a unique flavor that only Habanero can give. A gift of nature, but not for everyone, since it reaches values ​​in the Scoville scale between 100,000 and 350,000, fire.

Round for anchovy (first from left), a classic Italian chili pepper, not too marked spiciness that is around 20,000 units. Ideal to fill with capers and anchovies, but lends itself very well to all your culinary fantasies.

Chupetinho (left), is a particular variety from Brazil, a very sought after chili because of its very graceful drop shape and bright color. It produces numerous small fruits, about 2cm, which have a medium marked spiciness with 25,000 Scoville units.

In the end we get to it, the Carolina Reaper (right), @steemitri waiting for them to be ready and then we exchange them, do you really have courage to eat it? 😁. Friends, this is one of the spiciest in the world, we talk about hell in its pure state, up to 2,200,000 Scoville units 🔥, there is no comparison with the others, eating one of these or a spoon of lava are same thing. But I have to be honest, I do not think I will use them, I do not want to feel bad, I want to cultivate them for pure personal satisfaction and then keep them when dried, they are too extreme to be used.

In a month they should have all the peppers that ripen, I'll do another post at that time, so as to share how this new path proceeds, development of plants and fruits, any problems, I will also dedicate a special to the Carolina Reaper and Habanero. Thank you for your attention, see you next time.

🇮🇹 Ho sempre apprezzato il piccante, per questo adoro usare spesso i peperoncini, inoltre sono uno degli alimenti con più proprietà benefiche oltre ad assere afrodisiaco, basta non esagerare altrimenti sono dolori. Per chi di voi si ricorda, l'estate scorsa feci la mia prima esperienza nel coltivarli direttamente, che si rivelò un successo, sia per qualità che quantità, ho avuto peperoncini freschi da giugno fino ad ottobre. Come prima esperienza scelsi il Jalapeno e il Fuoco della Prateria. Vi lascio il link del post in qui parlai di quest'ultima pianta e di come utilizzare i frutti.

https://steemit.com/food/@stea90/chillies-fire-of-prairie-taste-and-wellness-guide-to-the-harvest

Quest'anno dopo le gioie ricavate dalla precedente esperienza ho scelto ben sei piante diverse, che ho acquistato la settimana scorsa e ieri ho trapiantato su dei vasi più grandi, ho cercato di essere flessibile anche sulla scelta della piccantezza, optando per varietà più e meno forti. La piccantezza, cioè la quantità di capsaicina contenuta all'interno del frutto, viene misurata in unità di Scoville, che può variare da 0 molto dolci fino ad arrivare a 16.000.000 per la capsaicina pura.

Scusate i sottovasi assortiti, devo ringraziare i miei cani per questo.

La mia prima scelta (foto di copertina o seconda immagine primo da destra) è un peperoncino della specie Capsicum annuum, non ne conosco l'identità precisa, ma si tratta di un frutto che varia dal dolce al piccante marcato, oscilla tra le 0 e le 100.000 unità di Scoville. Questa pianta a cespuglio crea molti frutti di dimensioni medio piccole, resistente alle intemperie è ottima da esterno anche dove non sono presenti condizioni meteo ottimali.

Cayenne corto (secondo da destra), anch'esso appartenente alla famiglia Capsicum annuum, si presenta a forma allungata, di media-forte piccantezza dato che varia dalle 30.000 alle 50.000 unita di Scoville. La pianta si presenta delicata a prima vista e non sembra avere un gran tasso di crescita, aspettiamo e vediamo.

Habanero rosso (secondo da sinistra), non ha bisogno di molte presentazioni, uno dei più buoni in assoluto, rende i piatti estremamente piccanti, ma li avvolge con un sapore unico che solo l'Habanero sa donare. Un dono della natura, ma non fa per tutti, dato che raggiunge valori nella scala di Scoville tra i 100.000 e i 350.000, fuoco.

Tondo da acciuga (primo da sinistra), un peperoncino classico Italiano, dalla piccantezza non troppo marcata che si aggira attorno alle 20.000 unità. Ideale da riempire con capperi e acciughe, ma si presta molto bene a tutte le vostre fantasie culinarie.

Chupetinho (sinistra), è una particolare varietà proveniente dal Brasile, un peperoncino molto ricercato per via della sua forma a goccia molto aggraziata e il colore lucente. Produce numerosi frutti di piccole dimensioni, circa 2cm, che presentano un piccante mediamente marcato con 25.000 unità di Scoville.

Alla fine arriviamo a lui, il Carolina Reaper (destra), @steemitri aspetta che siano pronti e poi ce li scambiamo, hai davvero il coraggio di mangiarlo? 😁. Amici, questo è uno dei più piccanti al mondo, parliamo dell'inferno allo stato puro, fino a 2.200.000 unita di Scoville 🔥, non c'è paragone con gli altri, mangiare uno di questi o un bel cucchiaio di lava siamo li. Ma devo essere sincero, non credo li utilizzerò, non voglio star male, voglio coltivarli per pura soddisfazione personale e poi tenerli una volta essiccati, sono troppo estremi per essere utilizzati.

Tra un mese dovrebbero avere tutte dei peperoncini che maturano, farò un altro post in tal momento, così da condividere come procede questo nuovo percorso, sviluppo delle piante e dei frutti, eventuali problemi, inoltre dedicherò un speciale al Carolina Reaper e all'Habanero. Grazie per la vostra attenzione, alla prossima.