La chimica: ecco alcune molecole con la quale abbiamo a che fare tutti i giorni!!!

Ciao amici di Steemit,
Come ormai saprete, anche se ancora per poco, sono uno studente di farmacia. Non ho una passione solo per il mondo farmaceutico, ma in generale della chimica. Oggi voglio parlarvi di alcune molecole che siamo abituati a sentire nominare e con le quali abbiamo tutti a che fare giornalmente, ma sulle quali non ci siamo mai, probabilmente, soffermati a pensare su come siano formate, forse anche per lo spavento di quei super mostri di molecole.

Un primo esempio potremmo farlo con l’acqua: H2O. È strano pensare, data la scontatezza, che quel liquido incolore, inodore e, si spera, insapore sia fatto da 2 atomi di idrogeno ed uno di ossigeno, tenuti insieme da un legame covalente polare e che l’unione di tantissime di queste molecole mi vanno a formare il liquido più comune al mondo.

Vi piace la birra? Bene, avrete allora sicuramente sentito parlare di maltosio. È uno zucchero (disaccaride) composto da 2 molecole di glucosio. Lo troviamo ad esempio nei semi germinati dell’orzo e a temperatura ambiente è un solido bianco e igroscopico.

E nel latte cosa troviamo? Il lattosio. Anche questo è uno zucchero (disaccaride) che però è composto da galattosio e glucosio. Pensate che il lattosio costituisce il 98% degli zuccheri del latte.

Ma lo zucchero (disaccaride) per eccellenza, quello che usiamo praticamente tutti i giorni, chi è? Com’è fatto? È il saccarosio, composta da glucosio e fruttosio. Lo troviamo naturalmente in cristalli bianchi, ovvero come tutti noi lo conosciamo; lo troviamo anche nel miele, nella frutta.

La chimica è tutto ciò che esiste ed è affascinantissima!!

Spero questo post vi sia piaciuto.
Un abbraccio,

Andrea

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