delizioso biscotto

Ciao miei cari amici, questa volta voglio lasciare una piccola ricetta per un dolce che a molti di noi piace se parlo di un delizioso brownie, un dessert a base di cioccolato e cacao, che indubbiamente rende vivi chiunque voglio provarlo ...

Ingredienti per Brownies al cioccolato

100 g di burro
200 g. di cioccolato fondente minimo del 70% (il marchio che ti piace)
4 uova grandi
100 g di zucchero normale o a velo
1/2 cucchiaino (tipo da dessert) di bicarbonato di sodio.
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
80 g di farina di frumento
Di 50 g. a 100 g. di noci (dipende da cosa gli piace)

Preparazione di brownies al cioccolato

La prima cosa è preparare il contenitore dove andremo a cucinarli. Ho usato un vassoio da 20 x 20 cm di vetro e carta da forno.

La misura del vassoio dà 9 brownies generosi, ma tutto dipende da come vogliamo che sia denso. Se li vuoi più piccoli, usa un vassoio più grande.

Abbiamo allineato il vassoio e l'abbiamo spalmato di burro. Cospargere la carta del forno con polvere di cioccolato. Non ho usato la farina perché l'ultima volta che l'ho preparata c'erano piccoli granelli di farina bianca rimasti nella base.

Con questo trucco risolviamo questo problema e in più diamo più sapore di cioccolato a questa torta.

Mettiamo in una ciotola il cioccolato grattugiato o in piccoli pezzi con il burro e mettiamo nel microonde per 4 minuti a temperatura media. Tiriamo fuori e mescoliamo bene la miscela con un bastoncino fino a quando non sarà una crema simile alla crema al cioccolato.

Preparazione della crema brownies

Sbattere le uova con lo zucchero in una grande ciotola fino a quando c'è una crema spumosa. Aggiungere il cucchiaio di vaniglia e bicarbonato di sodio. Versare la crema di cioccolato nella ciotola precedente e mescolare bene con le aste
.
Setacciamo la farina con un setaccio e aggiungiamo alla miscela precedente. Mescoliamo molto bene fino ad ottenere un impasto omogeneo di crema.

Versare la crema di cioccolato nel vassoio di vetro. Ti consiglio di farlo con una spatola di silicone per sfruttare tutta la crema e che nella ciotola non rimane nulla.

Tagliamo le noci a pezzi e le passiamo attraverso un po 'di cioccolato in polvere. Li introduciamo nella crema e con una forchetta li copriamo bene con il cioccolato.

Preparazione e cottura finale dei brownies

Mettiamo il brownie nel forno preriscaldato a 180 ° C nella parte centrale per 35-40 minuti. Come ho già detto in qualche altra ricetta, tutto dipende dal forno, guardate sempre con una forchetta che quando è stata asciugata.

Quando sono passati 20 minuti in forno, coprire con un foglio di alluminio in modo che la superficie non bruci e la crosta sia perfetta e croccante.

Nel mio forno il tempo di preparazione è esattamente 40 minuti, ma nel 30-35 di mia madre arriva. Non devi passare il tempo perché otterrai delle torte secche che nessuno può mangiarle.

Lo lasciamo raffreddare nel vassoio e quando fa freddo lo tagliamo in più parti. Li separiamo dalla carta da forno e li presentiamo su un piatto con un po 'di gelato alla vaniglia o al cioccolato o con cioccolata calda. Per i palati più esigenti.

Non dimenticare di gustare tutti i diversi dessert al cioccolato sul blog. Puoi vedere tutte le foto passo-passo della ricetta del biscotto al cioccolato in questo album. Non perdere i dettagli e sarà perfetto.