Red Passion - contest Monsterchef -

in ita •  5 months ago

Ciao a tutti e tutte, con questo post, io...ma soprattutto la mia quasimoglie Daniela, vorremmo partecipare al contest Monsterchef di @deusjudo.
Questo contest, cade proprio giusto giusto in concomitanza del compleanno di Daniela, 4 giugno.
Io non potevo fare a meno di aprofittare del suo estro, per partecipare al contest, costringendola a fermarsi ad ogni passaggio, per fotografare la torta che ha preparato per la sua festa, da portare come dessert in pizzeria.
Il tema del rosso è stato sfruttato attraverso l'uso delle fragole, ciliegie e lamponi.
Il resto dei frutti di bosco, non è rosso...ma è ugualmente parte integrante della guarnizione della torta.

La ricetta sarà divisa in quattro parti, e poi unita per ottenere il risultato finale.


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PRIMA PARTE - GELÉE ALLE FRAGOLE

INGREDIENTI:

  • 300 g di fragole
  • 95 g di zucchero
  • 15 g di succo di limone
  • 8 g di gelatina

PROCEDIMENTO:

  • Mettere a mollo la gelatina in acqua fredda


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  • Frullare le fragole e il succo di limone con frullatore ad immersione



  • Setacciare la purea con uno scolino, in modo che non ci siano i semini

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  • Mettere una parte della purea così ottenuta a riscaldare in un padellino , con tutto lo zucchero


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  • Appena è sciolto , ci vorranno pochi istanti , unire la gelatina ben strizzata
  • Unire , sempre setacciando, le 2 puree



  • Rivestire un tegame da crostata , con pellicola
  • Versarvi la gelèe e far raffreddare mezz'ora prima di mettere nel congelatore




SECONDA PARTE - PAN DI SPAGNA

INGREDIENTI:

  • 6 uova
  • 180 g zucchero
  • 30 g fecola di patate
  • 150 g farina 00
  • Scorza di 1 limone

PROCEDIMENTO:

  • Unire uova e zucchero e montare 10 minuti



  • Una volta diventata cremosa, unire la scorza di limone, fecola e farina

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  • Mescolare senza smontare, risulterà un composto soffice e spumoso


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  • Mettere in una teglia ricoperta di carta forno e cuocere a 160° per 25 minuti
  • Una volta cotto, fare raffreddare.


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TERZA PARTE - CREMA CHANTILLY ALLA VANIGLIA

INGREDIENTI:

  • 6 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 2 bacche di vaniglia
  • 500 ml di latte
  • 50 g di amido di mais
  • 400 g di panna zuccherata

PROCEDIMENTO:

  • Mettere ad automatizzare il latte con la vaniglia, anche qualche ora


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  • Unire tuorli, amido di mais , zucchero
  • Mescolare bene e mettere a cuocere nel microonde
  • Mischiare ogni minuto fino a che la crema non è cotta ( si può benissimo cuocere anche nel padellino )


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  • Coprire con pellicola e far raffreddare velocemente
  • Una volta raffreddata risulta molto soda, ma sarà sufficiente montarla per avere una super crema vellutata


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  • Montiamo la panna


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  • Uniamo crema e panna


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E la nostra crema chantilly è pronta


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QUARTA PARTE - BAGNA AL LIMONE

INGREDIENTI:

  • Succo di 1 limone
  • Acqua fredda

PROCEDIMENTO:

  • Unirle semplicemente

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Ora abbiamo le 4 parti pronte

Componiamo la torta :
Pan di Spagna tagliato in 2
Bagna al limone
Crema chantilly
Gelèe alla fragola, appena tirata fuori dal congelatore
Crema chantilly
Pan di Spagna
Bagna al limone


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Mettiamo la torta in frigo ( se la mangiamo velocemente) o in freezer ( se la consumiamo i giorni successivi...Daniela l'ha preparata giovedì per lunedì )


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N.B Tutte le foto presenti in questo post, sono di mia proprietà




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Che spettacolo! È rimasto un pezzetto?😍

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SI!!!! Se fai in fretta te lo tengo da parte!!! :-D

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Arrivooooo 🚀

I don’t understand your language, but your pictures speaks for them self! :-) 😍👍 thank you for this great sweet recipe.

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I'm italian...I'm trying to write my posts in English too. But for the moment I do not feel ready enough to do it.

Hi @mondodidave73 this cake looks delicious,can you translate the recipe in English thank you very much.

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I'm trying to write my posts in English too. But for the moment I do not feel ready enough to do it. Maybe I could try with google translate, trying to fix the phrases that google blatantly wrong...

Gnam gnam... Tieni qualche pezzetto in più da parte!

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C'è ancora!! Ma non durerà 😁😁

Avete preso veramente sul serio questo contest vedo! Mi state facendo venir fame con tutti quest’entità bellissime torte!
C’é qualcosa che non sappiamo fare qui su Steemit? 😂
Complimenti per la torta e auguri alla tua quasi moglie!

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Grazie mille!!! Eh sì, stavolta si è davvero impegnata!

Wow fantastica! E' anche un ottima pasticcera, buon compleanno e cosa aspettiamo allora a farla passare da quasimoglie a moglie?

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Ah ah ah... spero presto! 😁

Una quasimoglie pasticciera!! Che fortuna!!!
Ah il mio quasimarito ti chiede... quasimoglie significa che tra poco ti sposi?

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Si.... quella è la promessa 😁

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Allora congratulazioni ^_^

Mamma mia, la preparazione che sta dietro a una torta simile è a dir poco fantascientifica! Che dire, tanta roba per gli occhi e ancora di più per il palato. Super complimenti alla Daniela e a te per il post!

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Grazie mille! Quando ho fatto leggere il contest a Daniela, mi ha subito detto "ho un idea" 😁😁

Wow che roba!!!! Fatastica!!!

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Grazie mille!!! da fare in Germania e soppiantare la Sacher! ah ah ah