Mezzi rigatoni con salsiccia, zucchine e "fossa"
Benvenuti a tutte e tutti ad una nuova ricetta della mia quasimoglie Daniela.
Come avete visto dal titolo, oggi cucineremo e mangeremo assieme, un primo piatto.
Vi lascio quindi in compagnia di Daniela.
Mezzi rigatoni con salsiccia, zucchine e formaggio di fossa
foto dell'autore
Oggi utilizziamo un ingrediente non diffusissimo, ma molto particolare. Il formaggio di fossa, è particolare rispetto agli altri formaggi, perché viene fatto stagionare all'interno di apposite fosse, scavate nella roccia o sottoterra. É tipico delle nostre zone, cioè delle colline romagnole e marchigiane.
Ha un sapore molto forte, non a tutti potrebbe piacere.
Immagine CC0 creative commons
INGREDIENTI:
- 350 g di mezzi rigatoni
- 3 salsicce
- 2 zucchine
- Formaggio di fossa da grattuggiare
- Olio
PROCEDIMENTO
Fare a pezzetti la salsiccia togliendo il budello e fare a fettine sottili le zucchine
foto dell'autore
Rosolare la salsiccia in padella
foto dell'autore
Una volta cotta, unire le zucchine e far cuocere 5/6 minuti, e nel frattempo buttate la pasta in acqua
foto dell'autore
Unire al sugo e tirare in padella con acqua di cottura
foto dell'autore
Grattugiare il formaggio di fossa e...
BUON APPETITO!!!
foto dell'auotre
Eccolo là, che lo aspettavo al varco, mi stavo chiedendo.....
"Che abbiano finito le loro ricette?!?!?!"
Noooo, ecco un'altra sapientissima preparazione, che fa venire mille voglie solo a guardare le foto, grazie Dave e Daniela!!!!!
Come dicevo a @etn0 arriveranno anche ricette dietetiche... ah ah ah
Una combo perfetta!
Grazie mille! Lo conosci questo formaggio?
A cavoli mica minestrina in brodo?
Grande Daniela👍
Dopo Pasqua arriverà una ricetta più dietetica...
Ah, se non ci fosse Daniela! XD
Scherzo!
Non avevo idea che esistesse questo formaggio e sembra buonissimo! Mi sa che recuperarlo a Malta è difficile, devo proprio venire dalle tue parti per assaggiarlo!
Comunque sembra un piatto appetitosissimo, gnam!
Si!!! davvero particolare questo formaggio....ottimo anche mangiato a pezzetti imbevuti nel miele.
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SLURP!!!!
L'invito è sempre valido!!!
mmmhh sembrano buone :)
non ho assaggiato!!! ah ah ah non me l'ha permesso!
Mi hai fatto venire fame, saranno buonissimi! Li farò e ti dirò come verranno :-P
GRAZIE mille! Lo conosci questo formaggio?
Sisi, l'ho assaggiato! Molto buono,ma anche piuttosto "pesante". Non è sicuramente quel tipo di cosa che potrebbe piacere a tutti ☺
Si è vero! È molto particolare
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