BISCOTTI LEGGERI CON FARINA DI RISO E LIMONE
Se avete iniziato la dieta in preparazione alla prova costume oppure vi piace restare in forma senza troppi sgarri, questi biscottini fanno per voi!
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Sono veramente leggeri e deliziosi, per prima cosa sono molto delicati dato che utilizzeremo la farina di riso e molto gustosi grazie al limone.
Prepariamo gli ingredienti e via!
INGREDIENTI:
- 50 gr. di fecola di patate
- 200 gr. di farina di riso
- 70 gr. di zucchero di canna integrale
- 80 ml. di olio di semi di mais (o altro che avete in casa)
- 1 uovo
- il succo di un limone
- una bustina di vanillina
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- un pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
A mano o nella planetaria con il braccio impastatore uniamo tutti gli ingredienti iniziando da quelli asciutti. Poi aggiungiamo olio, limone, vanillina, lievito e l'uovo leggermente sbattuto.
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A questo punto otterremo un impasto compatto e liscio.
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Stendiamo con il mattarello l'impasto e ritagliamo i biscotti con le forme che più ci piacciono. Adagiamoli delicatamente su una teglia ricoperta da carta da forno, sono molto delicati con la farina di riso.
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Siamo pronti per infornare in forno statico a 180° per 20 minuti.
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Prima di disporli su un piatto da portata, aspettate che si raffreddino. Siete pronti per gustarli con una bella tazza di thè.
Molto professionali. Quelle formine sono adorabili!
Ma grazie!sei molto carina!