Lasagne Speck, Funghi, Scamorza

kikka190389 (55)in #ita • 7 years ago

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Avete presente quando ci sono tante cose in frigorifero che sono li li per scadere e devi decidere cosa fare fuori prima ?

Ecco, è quello che è successo a me avendo fatto la spesa prima delle festività per poi essere invitata a casa della nonna, a casa dei miei e casa dei genitori del mio moroso ....

Apriamo il frigorifero e troviamo:

pasta per le lasagne
besciamella (solitamente la faccio io ma per fare prima..)
funghi champignon
speck
scamorza

bene mettiamo tutto insieme per preparare le Lasagne con speck e funghi

1° passaggio

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Prendiamo i funghi champignon e procediamo con un lavaggio accurato. Successivamente, tagliamoli a pezzettini (la grandezza dipende dalle proprie preferenze)

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2° passaggio

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In una padella, rosolare l'aglio con l'aggiunta di prezzemolo. Aggiungiamo i funghi e cuociamo a fuoco medio/basso fino alla loro cottura. Verso la fine, alzare il fuoco per fare un pò dell'acqua rilasciata dai funghi. Se necessario, aggiustare di sale

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3° passaggio

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Durante la cottura dei funghi, è possibile procedere con il taglio della scamorza e dello speck. Anche in questo caso, è possibile effettuare il taglio a piacimento. Per quanto riguarda lo speck, io preferisco un taglio piuttosto piccolo.

4° passaggio

Procedere con la preparazione della teglia alternando gli strati: -besciamella -pasta per lasagne -funghi -scamorza -speck e riprendere fino al termine degli ingredienti. Cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti

Consiglio

nel caso dovessero avanzare, è possibile procedere con un piatto "molto leggero":
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Si procede con una doppia impanatura per buttarle poi nell'olio bollente.

Purtroppo, non riesco a parole a descrivere la bontà nell'addentare il pezzo di lasagne fritto}