Pasticci da fuorisede: torta all'acqua 💫🍰

in #ita2 years ago

Quando diventi uno studente fuorisede devi imparare a cavartela da solo, diventi più responsabile ed autonomo. É un'esperienza che aiuta a crescere e permette di imparare dai propri errori.
Se parliamo di cucina però, ci sono certi errori da cui proprio non riesco ad imparare...
Infatti se ho voglia di fare un dolce e non ho gli ingredienti nè gli strumenti adatti, decido di farlo comunque!

Di seguito la ricetta della torta all'acqua che ho provato a realizzare per ben 2 volte, entrambe rigorosamente improvvisate.

Ricetta reale1° ricetta inventata2° ricetta inventata
250 g di farina bianca di tipo 00200 g di farina 00250 g di farina 00
250 ml di acqua250 ml di acqua250 ml di acqua
150 g di zucchero a velo150 g di zucchero150 g di zucchero
40 ml di olio di semi di mais40 ml di olio d'oliva40 ml di olio di semi di mais
16 g (1 bustina) di lievito per dolcimezza bustina di lievito per dolciuna bustina di lievito per pizza
Succo e scorza di limone non trattato//
1 pizzico di salemezzo cucchiaino di sale1 pizzico di sale

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1° ricetta inventata * inspiegabilmente gommosa all'interno, quasi croccante all'esterno; per niente lievitata. *

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2° ricetta inventata leggermente lievitata, soffice, sapore indescrivibile (per non parlare di quanto puzzava di lievito😅)

Nonostante la prima fosse praticamente cruda ovviamente era la migliore 😌

Avete mai preparato questa torta? Mai mangiata?

Per chi volesse provarla riporto il procedimento:

  • Mettere in una ciotola la farina bianca insieme a zucchero a velo e lievito, aggiungere poi il sale e la scorza grattugiata di limone.
  • Unire acqua tiepida e olio in una ciotola a parte, per poi versare l'emulsione nell'altra ciotola.
  • Mischiare il tutto con le fruste elettriche oppure con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una pastella piuttosto liquida, ma vellutata e priva di grumi.
  • A questo punto, aromatizzare l'impasto con il succo di mezzo limone.
  • Infornare il dolce a 160° per circa 40 minuti.


Per festeggiare la fine della prima sessione d'esami (e l'inizio della settimana di vacanza🎉🎉🎉) abbiamo deciso di andare sul sicuro e di comprarlo il dolce questa volta 😂
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Grazie per l'attenzione!

Tutte le foto sono di mia proprietà

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Ciao @francesca16, questa torta sembra molto buona. :P

Quella comprata? Sisi, tutta un'altra storia😂

No, preferisco le torte fatte in casa con cuore e passione. :)

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In una giornata piovosa e fredda come oggi, almeno qui in toscana, la tua torta è perfetta. Preferirei assaggiarla, ma mi accontento di gustarmi la tua ricetta.

Eh si sarebbe l'ideale 😊

Ahahah bentornata cara :). Hai fatto bene a comprarla senza star li a far fatica, giustamente te la sei meritata dopo tanto studio :).

Grazie mille!! 😘

I dolci semplici sono quelli che preferisco!

A me è successo di modificare qualche ingrediente o dose nella ricetta originale e devo dire che è venuta ancora più buona, quindi perchè no....nello sperimentare a volte non escono solo disastri 😁

Vero!! Non smetterò mai di sperimentare 😂

Bravissima Fra, guarda che delizia!! io al massimo posso fare l'acqua, ma senza torta ahahahahhahahahaha