In Cucina con Chef Rudenc #37 Tartare di Tonno e Avocado con crostini di Pane e crema fredda di Finocchi
Buonasera cari amici, come state? Io splendidamente, stamattina infatti, grazie ai consigli sulle cryptomonete da acquistare suggeritemi dal mio amico @voghera, mi sono svegliato con un bel bonus di fine anno !!! Grazie amico, in tuo onore oggi preparo il tuo piatto preferito:
. Succo di limone
. Farina
. Avocado
. Pane grattuggiato
. Olio, Aglio, Sale, Aceto e Pepe
. Puliamo e laviamo i finocchi. Frulliamone poi 3/4 a crudo con il succo di limone, un filo d'olio e una punta di sale.
. Con l'aiuto della mandilona, tagliamo alla julienne i finocchi rimasti. Passiamoli nella farina e friggiamoli nell'olio ben caldo.
. Peliamo l'avocado e tagliamolo a cubetti. Facciamo anche saltare in padella il pane grattuggiato con un filo d'olio e profumiamolo con l’aglio.
. Tagliamo il tonno a cubetti e mettiamolo in una bacinella con l'avocado e il pane. Condiamo con l'aceto, l'olio, il sale e il limone e mescoliamo per bene.
. Disponiamo sul fondo del piatto la crema di finocchi e mettiamo al centro di esso uno stampino rotondo che riempiremo con la tartare preparata. Decoriamo quindi il piatto con i finocchi fritti.
![](https://steemitimages.com/DQmd7b4bx3v5839upfbbhMnxpm298VCGXRFt61RgEW5ub9j/image.png)
Me ne meriterei un chilo XD
Se lo vuoi te lo preparo, però poi lo mangi tutto XD
This post has been ranked within the top 80 most undervalued posts in the second half of Dec 11. We estimate that this post is undervalued by $24.78 as compared to a scenario in which every voter had an equal say.
See the full rankings and details in The Daily Tribune: Dec 11 - Part II. You can also read about some of our methodology, data analysis and technical details in our initial post.
If you are the author and would prefer not to receive these comments, simply reply "Stop" to this comment.