Torta alle mele: facile, veloce e buona

in #ita5 years ago

Ieri ho preparato assieme a mia moglie un dolce molto semplice per la domenica" la torta di mele. È una ricetta che ero solito fare da piccino con mia madre ed oggi continuo a farla con mia moglie.


Solitamente uso la farina per dolci bio perché è meno trattata rispetto alla normale farina 00. Le uova che compro invece sono di galline rigorosamente allevate a terra cioè sono galline che passeggiano su un terreno più ampio e non si trovano in piccole gabbiette costrette a rimanerci per tutta la vita. Essendo meno stressate fanno delle uova anche migliori.


Pulisco e taglio a fette abbastanza sottili 2 mele e invece taglio a pezzetti altre 2 mele e li mescolo con un po' di limone e zucchero.


Ho misurato 300 gr di farina, 150 gr scarsi di zucchero (potete anche usare quello di canna perché meno trattato e ha un potere dolcificante e calorico più basso), 80 gr di burro, 100 ml di latte e 3 uova. Mescolo prima zucchero, burro e le uova (sia albume che tuorlo) assieme con l'apposito sbattitore per un minuto, poi aggiungo farina, latte, 6 gr di lievito e 6 gr di bicarbonato e continuo a miscelare. La farina l'aggiungo a cucchiaiate in momenti diversi (ogni circa 15 secondi) in modo da dare amalgamare tutto bene. Alla fine aggiungo le mele a pezzetti e mescolo con un cucchiaio di legno.


Alla fine aggiungo anche un cucchiaino di cannella in polvere (se vi piace particolarmente.potete aggiungerne di più o se non vi piace affatto non aggiungetela!). Prendo la mia teglia, la imburro per bene e poi ci aggiungo la farina, facendo attenzione che aderisca per bene in tutto il tegame. Aggiungo poi l'impasto con le mele e con il cucchiaio cerco di equidistribuirlo quanto posso.


Accendo il forno a 180° C in modalità statico e attendo che raggiunga la temperatura desiderata. Poi inforno e faccio cuocere per circa 30 minuti. Controllo sempre la cottura infilando uno stuzzicadenti all'interno della torta: se è cotta bene lo stuzzicadenti sarà asciutto. A vostro gradimento potete anche aggiungere un po' di zucchero a velo sulla torta.


Buona Domenica!

Posted using Partiko Android

Sort:  

la torta di mele è buonissima e il top è associarla al te...

Appena assaggiata ☕🍰

Posted using Partiko Android

I complimenti per il post... la torta di mele è tra le mie torte preferite

Posted using Partiko iOS

Ha un aspetto decisamente invitante!

Posted using Partiko Android

Grazie mille! Confermo che è anche buona 😜

Posted using Partiko Android

Thank you so much for being an awesome Partiko user! We have just given you a free upvote!

The more Partiko Points you have, the more likely you will get a free upvote from us! You can earn 30 Partiko Points for each post made using Partiko, and you can make 10 Points per comment.

One easy way to earn Partiko Point fast is to look at posts under the #introduceyourself tag and welcome new Steem users by commenting under their posts using Partiko!

If you have questions, don't feel hesitant to reach out to us by sending us a Partiko Message, or leaving a comment under our post!

Coin Marketplace

STEEM 0.17
TRX 0.15
JST 0.027
BTC 60678.52
ETH 2339.38
USDT 1.00
SBD 2.48