Si, le regole base della potature sono quelle ma a seconda della specie e del periodo cambiano. Ad esempio la vite in questo periodo ha bisogno di un tipo di potatura, in primavera/estate si fa la potatura verde. Il fico deve essere potato in modo da favorirne la raccolta esternamente ma di più non ne so. Per quanto riguarda quelli da frutto in generale, valgono le regole del liberare la parte centrale e i rami che si incrociano. Se riesci per le prime volte ad affiancarti ad uno che se ne intende ed ha esperienza è meglio. Per quanto riguarda le cocciniglie, probabilmente sarà stato qualcos'altro ad eliminarle perché le coccinelle si nutrono di afidi :) in ogni caso il fatto di averne tante è assolutamente favorevole, sicuramente hai fatto un buon lavoro nel tuo orto :D