Lasagne al pesto e prosciutto cotto
Eccomi qui con una nuova ricetta tutta da gustare.
Quest'oggi vorrei proporvi un primo piatto davvero delizioso.
Cucinerò insieme a voi gustosissime "LASAGNE AL PESTO DI BASILICO CON MOZZARELLA E PROSCIUTTO COTTO".
Ricetta molto facile nella sua preparazione, economica, veloce e davvero gustosa.
Cucinatela durante la settimana oppure nel week-end. Basteranno pochi semplice ingredienti ed il resultato sarà ottimo. Se volete stupire i vostri ospiti oppure i familiari con una ricetta da leccarsi i baffi allora queste lasagne fanno a caso vostro.
Se vi siete incuriositi allora mettetevi i grembiulini e via con la ricetta!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- lasagne (400 g. circa)
- pesto al basilico (80 g. circa)
- mozzarella (2 mozzarelle = 250 g.)
- prosciutto cotto (100 g.)
- Parmigiano Reggiano (q.b.)
- burro (una noce abbondante)
- latte (4 bicchieri)
- farina (4 cucchiai)
- olio EVO (un cucchiaio)
- sale, noce moscata
PROCEDIMENTO:
1
Per prima cosa mi devo occupare della besciamella.
In un pentolino (capiente) verso 4 bicchieri di latte. Dopo di che setaccio 4 cucchiai di farina. Aggiungo una noce di burro, una spolverata di noce moscata ed una presina di sale. Lascio cuocere (a fiamma medio bassa) mescolando spesso finché la besciamella non si addenserà. A fine cottura la ricopro (a contatto) con della pellicola da cucina. Lascio raffreddare.
Grazie alla pellicola non si formerà la fastidiosissima crosticina.
2
Dopo di che la trasferisco in una ciotola capiente. Incorporo il pesto e mescolo delicatamente il tutto. Aggiusto di sale.
Siccome il basilico che ho seminato nel mio orto non è ancora spuntato, non sono riuscita a preparare il pesto fresco. Perciò ho usato quello già pronto. Ovviamente se userete quello fresco il piatto verrà ancora più saporito.
3
Ritaglio a dadini le mozzarelle. A questo punto si devono lasciar scolare (per eliminare il liquido in eccesso).
4
Ritaglio a fette anche il prosciutto cotto.
5
Inizio a cuocere le lasagne.
Porto a bollore dell'acqua in una casseruola. Aggiungo mezzo cucchiaio di sale ed uno di olio EVO. Dopo di che cuocio le lasagne (poche alla volta).
L'olio aiuterà a non far attaccare le lasagne fra di loro.
6
Inizio a comporre le mie lasagne.
- Ricopro il fondo di una teglia con qualche cucchiaio di pesto e besciamella.
- Dopo di che inizio a posizionare le lasagne.
- Ricopro con altro pesto.
7
- Aggiungo le fette di prosciutto cotto.
- Aggiungo i dadini di mozzarella.
- Spolvero con il Parmigiano.
Continuo con gli strati.
8
L'ultimo strato lo ricopro con pesto e Parmigiano. Inforno (nel forno preriscaldato) a 180 °C per 25 minuti.
BUON APPETITO A TUTTI!
Alla prossima ricetta.
Mi sono appena alzato, e vado veramente di fretta, ma un giretto su questa tua eccellente proposta lo dovevo proprio fare, non potevo mancare, oggi a pranzo sono ospite e so che la tavola avrà diverse ottime pietanze, ma certamente questo piatto che ci hai ottimamente presentato poteva tranquillamente essere inserito tra le varie portanze, per il gusto prelibato che indiscutibilmente possiede.
Bravissima come tuo solito, @alinakot, complimenti
Ti ringrazio moltissimo @mad-runner
Mmmmm che delizia! Peccato che mio marito odia la besciamella 😅
Peccato sì @sarabelardo :))
Il giusto primo per un pranzo domenicale in famiglia!!!
Concordo pienamente @moncia90 :)
Ecco se devo dirti la verità le lasagne al pesto le ho fatte con il bimby....e sono venute buonissime!!! ma sicuramente le tue sono più buone 🤤
Un saluto 😘
Non si è lamentato nessuno @g-e-m-i-n-i :XD
Uuuuuuuu
Gnam Gnam
Bravissima
Grazie, grazie @palaia
Ricetta al sapore d'estate con gusti delicati e "azzeccati". Voto 10.. Alina, sai che hai uno stile di cucina molto meridionale? Pensa che la mia bocca forma l'acquolina solo al pensare il tuo nome, e non scherzo.
Sono davvero contenta @giocondo83 :)))
Beh, vivo in Sicilia ed è per questo che cucino così. :)
Eccooo, dicevo io che c'era qualcosa di familiare nelle tue ricette..
Complimenti @alinakot!
Non so se sei professionista... sicuramente i risultati (lasagne e post) sono altamente professionali.
Mi piacerebbe leggere qualche gustosa ricetta vegana: chiedo troppo?
Un caro abbraccio da @amico!
Grazie mille @amico
Cercherò di postare qualche ricetta vegana prossimamente! :)
Yeah: GRAZIEEEEE! :)))
Oggi da noi e bel tempo ne
Meeeeeeeee.....
Beato te @palaia :))
Squisita è la tua lasagna, amico mio @alinakot, mi piace perché non è una lasagna come la vediamo normalmente, cioè con carne in salsa e formaggio. Questo è qualcosa di diverso in termini di ingredienti e aspetto, in più sembra molto sano a causa degli ingredienti nutty che ha. Questa volta sei tornato a guardare con questa ricetta. Complimenti la lasagna è maestosa. Buona domenica per te.
Grazie mille @alejo1996
Ciao amico, vedo sempre le lasagne con la carne, questo è molto diverso e mi piace come appare nelle foto, la preparazione è molto semplice, grazie per avermi mostrato un modo diverso di cucinare lasagne
Grazie a te per l'apprezzamento @jennimorillo