Menu kami siang ini: Sate Matang

Teman steemian yang di luar Aceh pernah dengar atau makan Sate Matang? Yup, pasti dong.. Sate yang berasal dari Aceh ini tidak kalah terkenal dari jenis sate lainnya di Indonesia, sebut saja seperti sate madura, sate padang dan puluhan jenis sate lainnya di seluruh nusantara.

Sedikit cerita asal makanan ini, sate matang berasal dari kota Matang. Salah satu kota di wilayah Kabupaten Bireuen. Jadi kata matang bukan berarti sate yang dibakar sampai dagingnya matang (bahasa Indonesia matang berarti sudah masak, tidak mentah) Makanan yang disajikan dengan nasi, kuah soto, dan cocolan bumbu kacang ini sangat diminati oleh masyarakat Aceh dan para wisatawan atau tamu yang berkunjung ke Aceh. Untuk satenya sendiri yang digunakan biasanya hanya dari 2 jenis daging, yaitu daging sapi dan daging kambing. Daging yang dipotong dadu ini di tusuk dan dibakar diatas bara dari arang kayu dan batok kelapa serta dilumuri bumbu sedemikian rupa. Ketika proses pembakaran sate, asapnya saja bisa membuat orang kelaparan dan tidak sabar menunggu untuk segera dihidangkan.

Dan menu makanan khas aceh tersebut menjadi pilihan kami sekeluarga siang ini. Selamat makan teman-teman semua.

Salam,
@yudhi-ihsan