Mi Soa Ala Mimi Cici ^_^

Assalamu’alaikum sahabat steemit yang dicintai Allah. InsyaAllah semua dalam keadaan lebih baik dari kemarin.
Amiin ^_^

Pada kesempatan ini saya ingin berbagi resep makanan ringan yang biasa saya buat untuk dinikmati sore hari bersama keluarga, yaitu : “Mi Soa” (Ini nama yang saya berikan, sementara ada juga yang menyebutnya Bakwan Mi atau Martabak Mi).

Oke langsung saja ke TKP…CEKIDOT

Resep Mi Soa ala Mimi Cici ^_^

Bahan Utama :

1. Mi Instant 4 bks (rasa kari ayam lebih nikmat)
2. 5 sdm Tepung Maizena
3. 2 butir Telur
4. 2 buah Cabai Merah
5. 1 buah Cabai Hijau
6. 3 buah Bawang Merah
7. 2 buah Bawang Putih
8. 1 buah Kentang potong dadu kecil
9. 1 buah Wortel potong dadu kecil
10. Daun Sop
11. Air Secukupnya
12. Minyak Goreng

Cara Memasak :

1.Rajang halus cabai merah, cabai hijau, bawang merah dan bawang putih.

2.Tumis bahan-bahan dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

3.Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu kedalam tumisan, aduk-aduk sampai rata dan sedikit matang.

4.Masukkan air secukupnya (jangan terlalu banyak), lalu tunggu sampai mendidih.

5.Setelah air mendidih masukkan Mi Instant yang sudah dipatah-patahkan.

6.Ketika sudah mulai matang dan air sudah mengering, masukkan bumbu Mi Instan.

7.Cairkan tepung maizena dengan air secukupnya, lalu campurkan kedalam Mi, aduk rata.

8.Setelah bercampur rata dengan tepung Maizena,Mi akan terlihat lebih lengket dan kenyal, lalu masukkan daun sop yang sudah dirajang halus, aduk rata.

9.Aduk terus sampai Mi dan semua bahan tercampur dengan sempurna, lalu matikan api dan diamkan sekitar 5 menit.

10.Masukkan Mi ke dalam cetakan/wadah, lalu tekan-tekan dengan sendok sampai padat. Agar tidak lengket, celupkan sendok terlebih dahulu kedalam minyak goreng sebelum memadatkan Mi dalam wadah. Setelah benar-benar padat, masukkan Mi ke dalam lemari es kurang lebih 3-4 jam agar Mi menjadi keras.

11.Setelah Mi mengeras, lalu potong-potong sesuai selera.
12.Kocok lepas telur.
13.Panaskan minyak goreng, celupkan Mi ke dalam telur hingga rata lalu goreng kedalam minyak yang sudah panas. Api sedang. Jika warnanya sudah kecokletan tiriskan.

14.Mi Soa siap di hidangkan ^_^

Mi Soa paling enak dimakan dengan cabai rawit atau dicocol saus sambal pedas. Ditambah lagi ditemani segelas teh hangat dan dinikmati bersama keluarga tercinta di teras rumah sambil berlenyeh-lenyeh ria, nikmatnya tiada tara… Subhanallah ^_^.

Oke selamat mencoba resep saya kali ini, this is my journey as a wife and a mother, jika memberi manfaat silahkan di UpVote, dan terimakasih sudah mengunjungi laman saya.

Wassalam..

Mimi Cici
Owner @rumahpastel