Ikan Dencis Pepes

in #indonesia4 years ago (edited)

Sahabat steemit apa kabarnya hari ini tentu baik-baik saja bukan, hari ini kebetulan saya tidak bekerja dan dirumah saja sekedar mengambil istirahat sejenak, sambil menunggu ada yang mengajak ke Basecamp ditaufik kopi.

Dan dirumah kebetulan lagi memasak Ikan Pepes, salah satu Kuliner Aceh. Masakan Pepes biasanya dimasak dengan menggunakan berbagai variasi Ikan yang digunakan, dalam masakan keluarga kami ini menggunakan Ikan Dencis, bahasa Acehnya "Aneuk Lheu". Tulisan ini sekaligus sekedar partisipasi saya mengikuti tantangan indonesia (indonesiachallenge8) dibidang kuliner nusantara.


IMG_20170802_112319.jpg


Baiklah sahabat steemit, Ikan Dencis Pepes dibuat dengan bahan-bahan sebagai berikut, Untuk Bahan Bumbunya :

  1. Bawang Merah,
  2. Bawang Putih,
  3. Jahe,
  4. Asam Sunti (Asam Belimbing),
  5. Serai,
  6. Merica,
  7. Ikan Dencis yang Sudah dikasih Garam dan Air Jeruk Nipis, juga cabe rawit

Dan adapun Bahan tambahan untuk diaduk dalam Bungkusan Ikan Dencis Pepes yaitu :

  1. Cabe Hijau,
  2. Buah Belimbing,
  3. Daun Jeruk (Oen Krut),
  4. Daun Pisang Sebagai Pembungkus dan Lidi.

Bahan Bumbu Ikan Dencis Pepes akan diblender terlebih dahulu :

IMG_20170802_112603.jpg


IMG_20170802_112639.jpg


IMG_20170802_113014.jpg


IMG_20170802_113037.jpg


IMG_20170802_113455.jpg


IMG_20170802_113510.jpg


Bahan Bumbu dan Bahan Tambahan berupa daun jeruk, cabe hijau dan belimbing yang sudah dicampur dengan ikan dencis, akan dibungkus kedalam daun pisang yang telah disiapkan, berikut ini foto-fotonya :


IMG_20170802_114335_1.jpg


IMG_20170802_114348.jpg


IMG_20170802_114403.jpg


Siapkan wajan dan ikan pepes siap dimasak


IMG_20170802_115212.jpg


pada saat memasak di waktu 10 menit pertama tambahkan sedikit air dalam wajan, ini dilakukan agar daun pisangnya tidak hangus.


IMG_20170802_115435.jpg


IMG_20170802_120142.jpg


Pada beberapa menit kemudian periksalah bungkusan ikan pepes, dan balikkan bungkusannya, hal ini dilakukan agar semua isi dalam bungkusan ini menjadi matang secara merata. Dan akhirnya ikan Dencis Pepes telah matang, seperti gambar dibawah ini :


IMG_20170802_123359.jpg


Dan akhirnya Ikan Dencis Pepes sudah siap dihidangkan,


IMG_20170802_124149.jpg


IMG_20170802_124126.jpg


Bagaimana sahabat steemian mudah bukan membuat Ikan Dencis Pepes, sebenarnya tidak begitu sulit, selamat mencoba. Demikian cerita hari ini sahabat steemian. Semoga Bermanfaat.

Salam sukses semuanya, dan Salam Komunitas Steemit Indonesia

Sort:  

Terimakasih ilmunya @slempase
Pingin coba..:)

Iya gampang masaknya dicoba aja...,

BAKALAN JUARA NI

Ah biasa aja nih bang @klen.civil, ini saya ikut berpartisipasi meramaikan khasanah kompetensi Indonesia Challenge sekaligus belajar-belajar dulu bang, salam kenal bang @klen.civil.

Luar biasa.enak sekali

Ayo kita buat kembali kawan pakai cumi

Congratulations @slempase! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :

Award for the number of upvotes received
Award for the number of comments

Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
For more information about SteemitBoard, click here

If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

By upvoting this notification, you can help all Steemit users. Learn how here!

Sangat lezat ikan pepesnya, saya sering membuatnya juga dirumah..
Postingan ini sangat berguna sekali untuk saya krn ada tambahan resep :D

Terima kasih @nayya24, ayo kita buat pakai ikan kerapu..

Luar biasa, sangat jelas dari langkah ke langkah yang anda posting.
Membuat saya ingin mencoba membuatnya juga di rumah.
Good luck @slempase

Terim kasih , bang @makhzar itu bang @nayya24 mau buat juga ayo kta buat lgi

Bertuss mangat......hehe

Ha...ha...rasanya...asam..asam begitu bang @bang saif

Postingannya buat saya lapaaaarrr...busyet enak bener tuh....👍👍👍👍👍

Iya bang @junaidikl sangat enak ...masakan tanpa bahan pengawet dan zat kimia

I am Groot! :D

Laparr liatnya :(