Perkedel Kentang Isi Daging Sapi Kurban

Selamat malam sahabat Steemian, hari ini aku ingin berbagi resep masakan Indonesia yang sederhana yaitu Perkedel Kentang Isi Daging Kurban. Kenapa aku namakan resepnya demikian ? Ya karena perkedel kentang yang aku buat diisi dengan irisan daging sapi yang aku dapat dari panitia kurban di hari raya Idul Adha. Alhamdulillah tak perlu mengeluarkan biaya ekstra untuk membeli daging sapi di pasar (Modus ibu-ibu irit). 😁

Berikut ini adalah resep PERKEDEL KENTANG ISI DAGING KURBAN :

Bahan-bahannya :

• 250 gram kentang, kupas, cuci dan potong-potong

• 1 potong daging sapi kurban yang telah direbus hingga empuk, iris kecil-kecil (bisa diganti dengan 1 sendok makan kornet daging sapi)
• 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
• 1 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Garam, lada bubuk dan bumbu penyedap rasa daging sapi secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya :

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan kentang sampai matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

• Haluskan kentang selagi panas dengan ulekan.
  (Aku gunakan peralatan seadanya, maklum cobeknya belum dicuci) 😁

• Beri bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan terlebih dahulu. Tambahkan garam, lada bubuk dan bumbu penyedap rasa, aduk rata dengan menggunakan sendok.

• Masukkan irisan daging sapi yang sudah direbus hingga empuk, aduk rata.

• Siapkan plastik bersih, bentuk adonan kentang bulat pipih (gepeng).

• Kocok telur hingga rata, beri garam sedikit saja.

• Masukkan perkedel kentang ke dalam kocokan telur lalu goreng dalam minyak panas hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Jangan lupa dibalik agar matangnya merata.
  

• Angkat dan tiriskan. Letakkan di atas piring saji.

• Perkedel Kentang Isi Daging Sapi Kurban siap dihidangkan dengan nasi putih hangat dan sayur sup.

Untuk : 4 buah perkedel kentang

Tips : tambahkan jumlah kentang, daging dan bumbu jika ingin membuat lebih banyak.

Demikian resep perkedel kentang isi daging sapi kurban. Alhamdulillah rasanya enak dan gurih. Sayangnya aku hanya membuatnya sedikit karena terburu-buru mengantar sekolah anakku Aisyah tadi pagi dan perkedel kentang yang aku buat dalam rangka lomba membuat menu 4 sehat 5 sempurna yang diadakan di sekolah anakku Aisyah.

Terima kasih sudah meluangkan waktunya untuk membaca postingan resep masakan ini. Selamat mencoba.

Posted using Partiko Android