Hi steemians, today I cook gado-gado. For Indonesia steemians is no strange anymore right? Because this is a typical Indonesian cuisine.

For the steemians who are not citizen of Indonesia I will explain about it. Gado-gado is vegetables salad that is eaten with cooked peanut sauce. Gado-gado is very tasty, because we can get variants taste in it such as sweet, sour, salty and also spicy. I will share how to make gado-gado, wish Indonesian cullinary more loved by the citizens of Indonesia and increasingly known by citizens outside the country.

---

---

Gado-Gado ( mixed vegetable and peanut sauce)
Ingredients :

• 300 gr peanut
• 1000 ml of coconut milk
• 2 tbsp of sweet soy sauce
• 100 gr palm sugar
• 2 tbsp sugar
• 2 tbsp Tamarind water
• 1.5 tbsp salt
• 6 leafs small fragnant
• 3 laurellike leafs
• 2 stalks of lemongrass
• 3 tbsp oil meal
• 1 piece of red onion (sliced)

---

---

Ground spices :

• 6 cloves of red onion
• 4 cloves garlic
• 50 gr greater galingale
• 10 pieces of chili pepper
• 4 pieces of red curly

---

---

Gado-gado Vegetables :

• 100 gr lettuce
• 100 gr sprouts
• 100 gr beans long (cut 2 cm)
• 2 pieces of potato (diced)
• 1 piece of carrot (diced)
• 1 cucumber (sliced ​​lengthwise)
• 100 gr cabbage (sliced)
• Tempe fry to taste

---

---

Steps :

• Roasted peanuts with a little oil until cooked, then blender with a dry blender (can also be ground).

• Saute onion, bay leaf, lemon grass and also leaves until wilted.

• Enter the spices finely stir until half-baked.

• Enter the peanut and a little coconut milk stir until blended

• Then enter the remaining coconut milk and other spices, cook over medium heat.

• Correction of flavor, stirring until thick condiment and turn off the fire (do not be too thick, because after the cold seasoning will be thicker than before).

• Steam carrots, potatoes, bean sprouts and also long beans. Then place in 1 container with other vegetables.

• Enter the peanut sauce to mix well.

• Gado-gado is ready to be served ..
  Happy, happy, happy ... 😍

---

---

Indonesian Language

Hai steemian, hari ini saya masak gado-gado. Bagi steemian indonesia sudah tidak asing lagi kan? Karena ini merupakan kuliner khas indonesia.

Untuk steemian yang bukan warga indonesia akan saya jelaskan. Gado-gado merupakan salad sayur yang dimakan dengan bumbu kacang yang telah dimasak. Gado-gado sangat enak rasanya, karena tedapat varian rasa didalamnya seperti manis, asam, asin dan juga pedas. Saya akan membagikan resp cara membuat gado-gado, semoga kuliner indonesia semakin dicintai oleh warga indonesia dan semakin dikenal oleh warga negara luar.

---

---

Gado-gado

Bahan - bahan :

• 300 gr kacang tanah
• 1000 ml santan
• 2 sdm kecap manis
• 100 gr gula jawa
• 2 sdm gala pasir
• 2 sdm Air asam jawa
• 1,5 sdm garam
• 6 lbr daun jeruk
• 3 lbr daun salam
• 2 batang serai
• 3 sdm minyak makan
• 1 buah bawang merah (iris)

---

---

Bumbu halus :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 50 gr kencur
• 10 buah cabe rawit
• 4 buah cabe merah keriting

---

---

Sayur gado-gado :

• 100 gr selada
• 100 gr taoge
• 100 gr kacang panjang (potong 2 cm)
• 2 buah kentang (potong dadu)
• 1 buah wortel (potong dadu)
• 1 buah timun (iris memanjang)
• 100 gr kubis (iris)
• Tempe goreng secukupnya

---

---

Langkah

• Sangrai kacang tanah dengan sedikit minyak sampai matang, kemudian blender dengan blender kering (bisa juga ditumbuk).

• Tumis bawang merah, daun salam, serai dan juga daun jeruk hingga layu.

• Masukkan bumbu halus aduk-aduk sampai setengah matang.

• Masukkan kacang tanah dan sedikit santan aduk sampai rata

• Kemudian masukkan sisa santan dan bumbu lainnya,masak dengan api sedang.

• Koreksi rasa, aduk bumbu sampai kental dan matikan api (jangan terlalu kental, karena setelah dingin bumbu akan lebih kental dari sebelumnya).

• Kukus wortel, kentang, tauge dan juga kacang panjang. Kemudian letak dalam 1 wadah dengan sayur lainnya.

• Masukkan bumbu kacang aduk hingga rata

• Gado-gado siap untuk disajikan..
  Happy, happy, happy... 😍

---

---

Thank you for visiting my blog

follow me

@putristeem

---

---