Intip Goreng Khas Solo, Riwayatmu Kini

Holaaa Steemians, rasanya masih belum bisa move on nih tentang liburanku beberapa waktu ke Kota Solo. Jalan-jalan udah, makan-makan udah, nah tinggal berburu oleh-oleh yang belum.

Menikmati liburan rasanya kurang lengkap ya kalo nggak membawa buah tangan untuk kerabat atau keluarga tercinta.
Pada kesempatan libur kemarin ada request khusus dari salah satu kerabat dekatku yang minta di bawakan intip goreng saat pulang ke Semarang . Intip adalah salah satu jajanan tradisional khas dari Solo yang masih eksis sampai sekarang.

Di tengah gempuran jajanan atau oleh-oleh kekinian khas Solo, keberadaan intip sendiri masih memiliki penggemar dan berhasil menjadi salah satu makanan yang di buru wisatawan dari luar Solo lho, termasuk aku, hihihi..

Intip goreng sendiri sangat mudah di temukan di toko pusat oleh-oleh atau pasar tradisional. Usut punya usut, salah seorang teman yang ada di Solo memberi tahuku salah satu tempat yang menjual makanan khas Solo, salah satunya intip ini. Tak hanya menjual, di tempat ini juga merupakan salah satu home industri pembuatan intip.

Karena penasaran aku mencoba menyusuri jalan mencari keberadaan tempat ini berdasarkan alamat yang diberikan temanku tadi. Bertempat di daerah Pasar Legi Solo, di sebuah gang yang kecil toko ini berada.

Toko Intip Pringgading

Begitu masuk tampat ini ada banyak sekali jajanan khas Solo berjajar rapi di sebuah rak. Setelah memasukkan beberapa jajanan di dalam keranjang aku ngobrol dengan salah seorang karyawan di sana dan bertanya tentang proses pembuatan intip goreng ini.

Seperti inilah prosesnya,

Source

Intip goreng sendiri dibuat dengan bahan dasarnya adalah beras yang di tanak dalam panci alumunium yang tebal hingga menghasilkan kerak nasi. Proses pembuatan cukup rumit dan memerlukan waktu yang tidak singkat karena memang masih menggunakan cara-cara tradisional.

Source

Setelah terbentuk cetakan biasanya intip akan di jemur terlebih dahulu supaya mengeras saat hendak di goreng.

Untuk menggoreng intip ini dibutuhkan minyak yang benar-benar panas dan api yang tidak terlalu besar supaya intip matang dengan sempurna.

Intip goreng khas Solo ini memiliki dua varian rasa, manis dan asin. Untuk rasa manis biasanya di tambahkan dengan kinco (gula jawa yang sudah dicairkan), sedang untuk rasa asin ditambahkan dengan bumbu bawang, terasi,garam.

Source

Nah seperti itulah pembuatan intip goreng ini, rasanya jangan di tanya lagi. Kriuk kriuk lezat dan yang pasti bikin ketagihan.

Untuk Steemians semua yang sedang merencanakan berlibur ke Solo, pastikan panganan satu ini masuk dalam list oleh-oleh yang harus dibawa pulang.

Tetep sehat, tetap semangat biar bisa jalan-jalan yaa..
Sampai jumpa postingan selanjutnya ya...

Terima kasih kepada Kurator Indonesia @aiqabrago dan @levycore, teman-teman @indo-comunity atas dukungannya.