Pidie, Sebagai Salah Satu Kabupaten Penghasil ***Kerupuk Mulieng***

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Selamat Malam Steemians, semoga malam ini anda tidak lupa untuk bahagia.

Sebelumnya saya menguraikan tentang postingan kali ini, alangkah baiknya kita semua membaca Hamdallah karena sampai detik ini kita masih di berikan Kehidupan oleh Allah SWT. Amin

Baiklah, kali ini saya mencoba untuk berbagi Tentang Kerupuk Mulieng.

Tahukah Anda apa itu Kerupuk Mulieng ? Yap Anda benar, Kerupuk Mulieng itu adalah olahan dari Buah Mulieng/boh Mulieng atau Melinjo.

#aceh yang merupakan bagian dari #indonesia adalah salah satu provinsi yang terkenal dengan Daerah Penghasil Kerupuk Mulieng ini. Dan Penobatan ini juga tidak semua wilayah yang ada di #aceh, akan tetapi lebih spesifik ke #pidie dan bukan artian daerah lainnya di #aceh tidak memproduksinya.

Seperti halnya Kabupaten Aceh Tengah atau #gayo yang terkenal dengan Penghasil Kopi terbaik di #indonesia dan bahkan di #world.

Akan tetapi saya tidak membahas Kopi pada postingan ini, itu hanya sebagai contohnya saja.

Kembali ke inti, Kerupuk Mulieng ini mempunyai rasa yang super duper renyah dan gurihnya. Biasanya Kerupuk ini disajikan atau di makan saat menyantap nasi. Bukan berarti juga tidak ada yang makan di waktu yang lain, karena kerupuk ini juga sebagai snack atau cemilan.

Untuk #aceh umumnya dan #pidie khususnya atau bahkan #indonesia sudah pasti tau tentang kelezatan Kerupuk Mulieng ini.

Taukah anda bagaimana cara mengolah makanan yang super enak ini ? Yaa, Anda benar.

Pada tahap pertama Boh Mulieng atau Melinjo yang sudah matang atau yang belum, di kupas kulitnya terlebih dahulu.
Nah tahap selanjutnya Boh Mulieng tadi di gongseng dengan menggunakan pasir bercampur dengan sedikit kerikil-kerikil kecil tujuannya untuk mematangkan biji melinjo dari dalam.

Setelah di rasa cukup matang, biji melinjo itu tersebut selanjutnya dikupas kulit dalamnya. Oh iyaa, mungkin ada yang bingung ya? Kok dikupas lagi, padahal sebelumnya juga sudah di kupas. Yaa, ini pertanyaan yang bagus, karena jika anda menanyakan yang demikian berarti anda belum pernah makan atau anda benar-benar sebagai konsumen murni atau memang anda tidak tau sama sekali.

Melinjo mempunyai 2 lapisan kulit, kulit pertama adalah kulit luarnya yang menutupi dagingnya. Nah lapisan kedua sebenarnya termasuk ke dalam kategori daging akan tetapi dia lebih keras.

[source] (https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQD1oPekS_3B-2Xl5bGJDu5ENYyobtkhedEQx371a0gphljZ3WYcBpFfc__ow)
Biji Melinjo sebelum di olah

Well, penjelasan singkat tentang biji melinjo saya rasa sudah cukup.

Kita lanjutkan lagi ke proses hingga Kerupuk Mulieng menjadi nikmat.
Setelah dibuang daging yang keras, kemudian isi daging yang didalamnya diambil, selanjutnya biji melinjo di letakkan dalam wadah yang telah tersedia.

[Source] (https://drive.google.com/file/d/1vqxEOdr2BieU5XHxlDcp64_AcXAowIzO/view?usp=drivesdk)

Untuk ukuran besar kecilnya menjadi kerupuk itu tergantung dari biji melinjo, jika ukuran biji melinjo besar maka ukuran hasil kerupuknya juga besar, begitu juga sebaliknya.

Akan tetapi ada juga cara untuk mengolah kerupuk yang besar dari biji melinjo yang kecil yaitu dengan menggandakan biji melinjo tersebut.

Setelah proses cetak selesai, selanjutnya ke tahap pengeringan. Pengeringan ini tidak memerlukan kan waktu yang lama. Pengeringan bisa dilakukan di bawah sinar matahari langsung ataupun tidak langsung.

Selanjutnya Kerupuk Mulieng siap beredar di pasar-pasar. Dan yang terakhir ke meja makan anda-anda semua.

Nah Steemians, beginilah lebih kurang postingan mengenai pengolahan Kerupuk Mulieng.

Dan postingan kali ini bertujuan untuk mengikuti perlombaan yang di laksanakan oleh Ketua KSI Chapter Pidie @rezaacoi yang juga merangkap sebagai juri dan di bantu oleh 2 orang steemian #pidie lainnya lagi yaitu @riodejaksiuroe dan @akbarrafs.

Saya tidak berharap dapat memenangkan perlombaan ini, akan tetapi saya lebih tertarik kepada hadiah yang di tawarkan oleh bapak-bapak yang telah saya sebutkan namanya tadi.

Curator #indonesia @aiqabrago dan @levycore tidak bisa mengikuti perlombaan ini. Begitu juga Steemians lainnya yang tidak berdomisili di Kabupaten Tercinta #pidie ini. Dikarenakan perlombaan ini dikhususkan bagi penghuni #pidie.

Dan berikut adalah ketentuan dari penyelenga #contests
"
INFO KONTES
Assalamualaikum teman-teman Steemian Pidie. Dalam rangka menyukseskan sekaligus memeriahkan acara Meet Up KSI Chapter Pidie. Ayoo ikuti kontes regional khusus Steemian Pidie.

Syarat Penulisan (Post)

1. Tema "Menulis Tentang Pidie"
2. ‎Tulisan wajib ditulis dengan Bahasa Indonesia yang enak dibaca, mudah dipahami, tidak mesti dengan bahasa baku.
3. ‎Judul boleh bebas tapi harus sesuai tema.
4. ‎Buatlah tulisan (post) dengan panjang minimal 500 kata disertai gambar, maksimal 4 gambar.
5. ‎Tulisan yang didatangi @cheetah dan @steemcleaners otomatis gugur.
6. ‎Tulisan (post) wajib menggunakan tag #pidie (tidak harus di pertama)
7. ‎‎Lomba dibuka mulai besok dan batas akhir posting tulisan lomba dan linknya dikirim ke Grup WhatsApp KSI Chapter Pidie Tanggal 16 Maret 2018 pukul 00.00 WIB.

Hadiah :

1. Juara 1 : 5 Steem dari Ketua KSI Chapter Pidie @rezaacoi
2. ‎Juara 2 : 3 Steem dari @riodejaksiuroe
3. ‎Juara 3 : 2 Steem dari @akbarrafs

Juri : @rezaacoi @riodejaksiuroe dan @akbarrafs

Salam Steemian Pidie!"

Well, akhir kata Wassalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.

Silahkan Follow @ojaatjeh

Salam Damai Komunitas Steemit Indonesia