Sup Iga, Menu Dinner Penghangat Tubuh

Assalamualaikum....

Sahabat, saya pikir tidak ada yang tidak menyukai dengan masakan yang satu ini, sup iga. Sup iga sangat terkenal nikmatnya. Kita bisa menikmati di warung sederhana, restoran mewah bahkan di rumahpun kita bisa memasaknya. Intinya sup iga ini siapa pun bisa memasaknya.

Semua tingkat usia padti menyukainya khususnya anak-anak. Sup dengan kuah bening dan taburan daun sop serta bawang goreng ini paling enak dinikmati saat cuaca dingin.

Bagi penderita hypotensi, saat cuaca dingin semua sendi-sendinya terasa ngilu, dingin dan kesemutan. Ini pertanda mereka tidak tahan terhadap cuaca dingin. Apalagi malam hari.

Nah salah satu cara mengantisipasinya adalah dengan memasak menu yang bisa menghangatkan tubuh. Salah satunya adalah masakan dari iga sapi.

Seperti kita ketahui, daging memiliki kadar nutrisi yang tinggi yaitu kandungan vitamin A, B, omega dan lain-lain. Kandungan vitamin A di dalam sop iga juga dapat menambah hemoglobin darah. Sehingga baik bagi penderita hypotensi.

Memasak sup iga tidak terlalu ribet, bersihkan iga terlebih dahulu, lalu rebus sampai dagingnya empuk. Tumis bumbu seperti lada, bawang putih, bawang merah, sedikit jahe, garam. Lalu tuang ke air rebusan sup. Tambahkan kapulaga, kulit kayu manis, cengkeh dan pekak. Sup ini nisa ditambahkan dsayyr-sayuran seperti kebtang, buncis atau wortel.

Setelah matang, sup iga siap dinikmati. Boleh ditemani oleh sambal kecap manis dan jeruk nipis. Sup iga enak dinikmati saat cuaca mendung atau cocok buat acara dinner keluarga.

Demikian postingan ini. Sampai jumpa