"KLEPON UBI JALAR KUNING" INDONESIA PHOTO CHALLENGE #4

KELEPON/KLEPON

---

---

Hai sahabat Steemit dimana pun berada apa kabar?
Salam kenal buat pencinta challenge Steemit dan terima kasih banyak buat pejuang kebaikan Kak @doyanphotography dan bang @Levycore yang telah membuat kontes ini.
Selamat berburu kebaikan semuanya 😊

---

Sebagai perantau di negeri orang, rasanya selain sangat merindukan keluarga juga merindukan dia ehh makanan kampung halaman 😂😂

Meskipun perubahan zaman yang semakin hebat ini tidak bisa dipungkiri membuat segala serba mudah alias serba ada juga.

Di Taiwan sini seperti pete/petai/mlanding, jengkol/dog pruit, singkong/ubi kayu/ketela pohon dan sayuran lainnya yang memang tidak ada di Taiwan bisa ditemukan atau dijual melalui onlineshop.
Penjualnya tentu saja orang Indonesia itu sendiri, bisa seperti saya pekerja asing atau mereka penduduk baru artinya seorang Indonesia yang menikah dengan orang Taiwan.

Tetapi bukan hanya harganya yang mehong (bahasa gaulnya harga melambung tinggi) juga rasanya yang memang berbeda, karena lama di freezer/pendingin. Bayangkan saja itu sayuran dari Indonesia dikirim lagi satu atau dua hari melalui jasa kirim Taiwan.
Tetapi apa sih yang gak, kalau rindu sudah meradang tetap saja penjualan sayuran langka itu laris manis. Tapi untung saya tidak suka petai hanya suka singkong, belakangan ini sedang rajin beli singkong, 3 buah singkong kecil-kecil dengan harga 200 NT (uang Taiwan) berarti sekitaran Rp 50-60 ribu uang Indonesia.

---

Sekarang tentang Kelepon/Klepon.
Klepon ini adalah makanan/jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras ketan yang diisi potongan kecil gula merah terus ditaburi kelapa parut.
Beberapa kali saya di sini buat kelepon, sebenarnya tidak menjadi makanan kesukaan, hanya memang gampang buatnya tanpa harus ada alat-alat pembuat kue lainnya yang tidak saya miliki.

Kemarin sempat bikin klepon ubi jalar biasanya teman orang Taiwan tidak begitu suka dengan kelepon yang terbuat dari tepung ketan, katanya makanan mereka juga banyak yang mirip kelepon hanya orang sini tidak suka dengan menaburi kelapa parut. Tapi setelah satu kali saya buat kelepon ubi jalar mereka sangat suka, sedikit tepungnya lebih baik untuk kesehatan, DR Chen, salah satu dokter terapy di rumah sakit selalu saja mengacungkan jempolnya pada saya setiap kali melihat saya di kantin rumah sakit, sarapan pagi yang saya beli selalu ubi jalar bakar. Dia mengatakan itu bagus daripada segelas kopi, dia sangat tahu kalau para pekerja Indonesia sarapan paginya mesti ada kopi. Karena saya memang tidak suka minum kopi dan sangat suka ubi jalar. Dia mengatakan kalau manfaat ubi jalar yang paling besar itu bisa mencegah kanker selain itu diabetes juga, jadi dua jempol selalu dia acungkan saat melihat saya pagi-pagi beli ubi jalar.

---

Jadi kemarin juga dapat ubi jalar langsung saja dibikin klepon, dibagikan pada beberapa teman dan dia juga. Kebetulan buat banyak karena dapat ubi jalar gratis banyak sekali, daripada dibiarkan tumbuh atau busuk ya saya manfaatkan.

---

Bahan Klepon Ubi Jalar

Ubi Jalar
Tepung ketan
Tepung tapioka
Kelapa parut
Garam
Dan gula merah untuk isinya.
(saya tidak memakai takaran, karena memang sudah ahli hahah bohong ding, karena memang buatnya banyak dan bukan pertama kali jadi kita bisa kira-kira saja)

Cara Membuat

_ Kupas ubi jalar (jangan mentang-mentang puasa atau lagi galau lupa ngupas 😂)
Potong-potong kemudian kukus sampai matang, angkat dan lembekan/haluskan beserta garam, tepung ketan dan tepung tapioka sampai adonan bisa dibentuk.

_ ambil sedikit dari adonan itu terus pipihkan dan isi dengan gula merah kemudian buat menjadi bulatan seperti bola-bola, begitu seterusnya sampai adonan habis.

_ Sambil membuat bulatan itu, kukus kelapa parut beberapa menit. Apalagi saya di sini, kelapa parut baru tidak ada, yang ada kelapa parut kering/instan jadi perlu sekali dikukus.

setelah selesai semua
_ Didihkan air di panci atau apa saja asal bisa merebus adonan tadi.
Setelah nendidihkan masukan satu persatu adonan sampai mangapung lalu angkat tiriskan (ciri sudah matang, adonan mengapung)

_ Gulingkan/taburi kelepon yang sudah direbus dengan kelapa parut.
Dan jadilah Klepon Ubi Jalar

---

CAMERA	OPPO F1s
ISO	320
With	JPEG converter

---

Klepon memang terbuat dari ketan tapi bisa juga dari ubi jalar.
Jika dari ketan saja kita bisa mewarnainya dengan daun pandan yang digiling/blender kemudian diperas airnya dibuat pewarna jika mau yang alami, tetapi jika mau instan zaman sekarang sudah banyak pewarna dari sari daun pandan itu sendiri.

Klepon ini menurut Wikipedia
Di Sumatera dan Malaysia klepon disebut onde-onde
Padahal yang saya tahu onde-onde itu adalah makanan yang berbentuk bulat terbuat dari tepung beras yang taburan atasnya bukan kelapa parut tapi wijen di dalamnya berisi kacang hijau.
Mungkin itulah alasan ciri khas Indonesia yang beragam.
Di tempat para Steemians lain mungkin ada yang beda juga namanya.

---

Well, saya akan bercerita sedikit juga tentang darimana saya dapat ubi jalar banyak, apa memang sengaja untuk ada bahan kontes karena jajanan tradisional di sini memang sulit sekali apalagi jajanan tradisional Indonesia. Masakan Indonesia saja terkadang bisa didapat hanya pada hari-hari libur saja (sabtu-minggu)

Nah ceritanya pagi kemarin pintu kamar saya digedor-gedor mba Yati, teman saya yang bekerja tidak jauh dari tempat saya.
Mba Yati ini usianya sekitaran 37tahunan, job kerjanya menjaga orang, tapi datang kesini malah bekerja di kebun sayuran. Tetapi mba Yati tetap dengan senang hati mengerjakannya hingga sekarang sudah hampir 3 tahun.
Tidak ada libur atau keluar apalagi jalan-jalan keliling Taiwan, baginya sudah dapat gaju lancar saja sudah senang.

Mba Yati punya seorang anak berusia 15tahun dan yang satu 8 tahun tinggal bersama suaminya di Indonesia.
Kemarin pagi saya masih tidur digedor-gedor rasanya jantung saya masih berdetak sampai saat ini 😂 (yaiyalah)
Tapi beneran kemarin kaget sekali, dikira ada apaan, dia sambil nangis-nangis, di tangannya membawa kantong keresek besar berisi ubi jalar itu, meminta benerin ponselnya.

Saya pikir ponselnya mati atau kenapa gitu, ternyata tujuannya dia ingin saya settingkan privasi aplikasi watshappnya karena setiap kali suaminya marah-marah di Indonesia menuding dirinya berselingkuh dan bersenang-senang di Taiwan dengan lelaki lain. Hingga tiap hari online terus, mengatakan mba Yati begini begitu, hanya gara-gara aplikasi-aplikasi di ponselnya selalu terlihat aktif.

Greget dan kesal sekali rasanya saya pada suami mba Yati itu dan sedih melihat mba Yati sebagai korban kekejaman zaman canggih ini. Dimana dia hanya pegang ponsel untuk telepon dan menerima telepon saja sebagai alat komunikasi mengurangi rasa rindunya pada keluarga. Hanya sesepele itu, pengaturan privasi yang bahkan zaman sekarang anak SD saja sudah pintar tapu bagi mba Yati adalah hal besar yang membuat rumah tangganya selalu ribut.
Kejadian sama ini bukan pertama kalinya sudah beberapa kali dan saya sudah sebisanya menjelaskan pada mba Yati bagaimana cara-caranya agar tidak lagi suaminyanya berkata macam-macam.

Namun, mba Yati tetap mba Yati. Yang tahunya bekerja dengan baik, bekerja keras demi keluarganya tanpa pedulikan dirinya. Dari pagi hingga sore mengurus kebun-kebun sayuran, malamnya bersih-bersih rumah. Ponsel selalu dia bawat+n di saku takut sang anak dan suami menelepon. Selain itu dia tidak tahu apa-apa, aplikasi-aplikasi di hpnya saya yang instal itu pun karena sang suami yang menyuruh dengan alasan biar lebih gampang komunikasi.
Tapi setela di Instal justru menjadi duri, menjadi kecekcokan di antara dirinya dan sang suami.

Sampai suatu kali saya pernah bilang
"Sudah saja mba jangan dipikirkan yang penting mba di sini tidak seperti apa yang dikatakannya."

Mba Yati menjawab "tapi bagaimana dengan anak-anaknya? Sedangkan ibu dan bapaknya sudah lama meninggal dunia, siapa yang akan mengurus mereka?"

Hingga saat membuat adonan klepon itu rasa sesak di dada saya masih terasa, kesal pada si suami mba Yati. Dulu pun pernah saya menjelaskan keadaan mba Yati padanya, kalau kerja dia di sini itu tidak seperti apa yang dia pikirkan, kalau mba Yati memang tidak selalu main hp. Tapi jawabannya tidak mungkin, karena dia hanya melihat keindahan bagaimana pekerja asing lainnya di sini melalui dunia maya.
(kan jadi sebel saya 🙊)

Tetapi mudah-mudahan ada hikmah yang bisa kita ambil dari cerita mba Yati itu.
Kesimpulan bahwa kita manusia adalah tempat khilaf dan dosa.
Bahwa jangan menilai orang itu secara kasat mata atau bagaimana kebiasaan sekitarnya. Sebelum tahu kebenarannya sebaiknya kita tidak mendefinisikan/menilai sesuatu sesuka kita.
Dan nyatanya menjalani long distance marriage seperti mba Yati itu butuh bermacam kesabaran dan kepercayaan.

---

Salam semangat
@nnaachlam

Taiwan 23-Mei-2018

---

---