Pengolahan Ikan Bandeng Menjadi Produk Makanan (pratikum THP)

Selamat sore sahabat steemians,
Apa kabar?
Semoga steemians selalu dalam.keadaan sehat wal afiat dan tetap semangat dalam.melahirkan ide-ide kreatif di platform steemit :)

Setelah sekian lama vakum, hari ini saya merasa bahagia sekali karena dapat menyaoa dan saling berbagi postingan dengan sahabat steemians yang tergabung di platform media sosial bernama steemit ini.

Pada kesempatan kali ini, izinkan saya untuk berbagi sedikit cerita pengalaman saya dan teman-teman sekelas saya saat mengikuti kegiatan peatikum pengolahan hasil perikanan di laboratorioum pertanian universitas malikussaleh.

Kebetulan pada pratikum mata kuliah THP (Teknologi Hasil Perikanan) kali ini, kami diberi tugas oleh dosen bersangkutan untuk mengolah ikan bandeng menjadi produk makanan.

Dari semua mahasiswa di kelas kami, di bagi ke dalam 3 kelompok. Dimana masing-masing kelompok arus membuat 1 produk majanan dari bahan dasar ikan bandeng.

Kebetulan kelompok kami memilih untuk membuat empek-empek, sedangkan dua kelompok lagi membuat bakso dan naget.

Kenapa kami memilih empek-empek? Karena kami melihat di daerah Lokseumawe sangat sedikit sekali warung yang menjual empek-empek, dan di warung -wqrung yang menjualnya harga empek-empek sangat mahal dibandingkan dengan bakso dan nugget.

Jadi kami mencoba untuk membuat empek-empek sambilan belajar. Sehingga sewaktu-waktu ketika kami ingin makan emoek-emoek, kami bisa membuat sendiri. Tak perlu lagi membeli dengan harga yang mahal.

Bahan-bahan yang digunajan ternyata sangat mudah ditemukan dan harganya terjangkau kami hanya perlu menyiapakan daging ikan bandeng yang sudah digiling, tepung, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, air, minyak goreng, ( cabai rawit dan gula merah) untuk kuahnya.

Proses pembuatannya juga sangat mudah, kami tinggal membuat adonan dengan mencampurkan tepung, daging ikan, bawang putih dan garam sesuai takaran, lalu merebusnya. Jika sudah matang kami tinggal menggorengnya.

Selanjutnya tinggal membuat kuah dari gula merah dengan ditambahhkan cabai rawit.
Nadi deh empek-empek okan bandeng yang yummmy dan menggugah selera.😍😍

Sekian dulu ya sahabat steemians postingan saya hari ini. Terima kasih kepada sahabat steemians yang sudah berkenan mampir dan membaca postingan saya hari ini. Semoga bermanfaat :)

Salam,
@nauval95