Kelapa Gonseng ( U neulheu )

Hai sahabat steemit semua dimana pun anda saat ini.
Tidak terasa sebentar lagi kita akan merayakan hari raya Qurban.
Sudah menjadi tradisi kita orang Aceh untuk menyambut lebaran ada satu hari yang dinamakan hari meugang.
Pada hari tersebut tiap keluarga menyajikan masakan khas dari daging.
Nah..pada kesempatan ini saya membahas sedikit tentang salah satu bumbu yang wajib ada disaat memasak daging, bumbu tsb adalah kelapa gonseng / U Neulheu

Images taken from google

Kelapa gongseng dibuat dengan cara kelapa yang sudah tua diparut lalu dijemur sebentar. Stelah itu digonseng dengan api sedang.

Pictures taken using camera oppo neo7

Selanjut nya setelah digonseng sampai berwarna kecoklatan lalu digiling sampai halus
Kalau dulu digiling menggunakan batu giling, sekarang karena sudah ada mesin penggiling proses penggilingan dilakukan menggunakan mesin.

Sekian dulu pembahasan singkat saya, salam dari saya buat teman teman dikomunitas steemit indonesia dan aceh, semoga kompak selalu.