Produksi Ikan Kering dari para Isteri Nelayan

Salam sahabat Steemian!

Pada kesempatan kali ini saya ingin menceritakan tentang aktifitas perempuan dalam membantu meningkatkan ekonomi rumah tangga yaitu dalam memproduksi ikan kering, sering disebut juga ikan asin, namun karena rasanya tawar sepertinya lebih cocok disebut ikan kering.

Nelayan adalah salah satu profesi kaum pria yang tinggal di daerah pesisir laut pada umumnya. Diantara nelayan tersebut, banyak pula mencari rezeki dengan cara menggunakan boat kecil untuk menangkap udang. Terkadang, hasil tangkapan tidak selalu sesuai dengan yang diharapkan. Tangkapan udang tidak banyak, yang dominan sering tertangkap hanya ikan-ikan kecil, jika dijual harganya sangat murah, hanya Rp. 3000 perkilo. Rasanya dengan harga demikian tidaklah cukup, jangankan untuk keluarga, untuk isi minyak boat saja belum tentu cukup.

Dengan mengatur siasat agar ikan-ikan kecil tersebut memiliki nilai harga tinggi, pak nelayan membawa pulang ikan-ikan kecil tersebut kerumah. Diberikan ikan-ikan tersebut kepada isterinya untuk diolah menjadi ikan kering yang harganya mencapai 40 ribu per kilo. Jika dihitung-hitung, uang yang diperoleh lumayan juga. Tiga banding satu, setiap 3 kg ikan akan menghasilkan 1 kg ikan kering. Andai saja ikan kecil yang masih segar dijual, pak nelayan hanya akan memperoleh uang Rp.9000 untuk setiap 3 kg ikan. Sepertinya pak nelayan memang ahli ekonomi, beliau tentunya lebih memilih mengolah ikan tersebut menjadi ikan kering dari pada menjual ikan tersebut segar-segar. Dalam sehari, ikan yang mampu di belah mencapa 10kg, ini berati ikan kering yang diperoleh dalam sehari lumayan banyak, sekitar 3 kilo. Dikalikan saja hasil uang yang akan diperoleh.

Tak perlu banyak modal, ikan hanya dibelah lalu dibuang isi perutnya, dicuci dan kemudian dijemur di suatu tempat yang telah dibuat, kami sering menyebutnya dengan "ancak". Dalam membelah ikan, agar lebih mudah sebaiknya menggunakan pisau kecil dan tipis.

Ikan yang telah dibelah akan dijemur. Cara menjemurnya tidak sembarangan jemur, harus disusun rapi agar ikan akan lebih banyak muat untuk dijemur. Masa penjemuran tergantung dengan cuaca. Jika cuaca panas, dalam waktu satu hari maka ikan akan kering.

Tempat menjemur ikan lalu digantung. Hal ini dilakukan agar ikan tetap aman dari curian kucing.

Demikian postingan saya malam ini.

Jangan lupa follow dan vote saya @indazu.