Sambalado Tanak

SAMBALADOTANAK

Iyo batua Kecek Amak; "Si Roih juo didennyo!". Salamo marantau, sakali ko mancubo Sambaladotanak Mak oi. Yayang Bebeb ndak pandai masak doh mak..... Anak Amak juo nan turun ka Dapua. Ndeh Mak. Sansai !

1 kg Jengki belah. Rebus. Buang Kulit.
1 kg Petir belah. Mentah. Dengan Kulit.
1 ons Teri belah. Buang kepala dan perut.
3 buah Telor Ayam. Rebus. Buang cangkang.
1 buah Kelapa tua. Santan kental saja.

Bumbu Halus :
10 Cabe Merah Keriting +10 Rawit Merah +1 Bawang (Merah Putih) +1Ruas (Jahe Kunyit Serai). +Garam.

Tumis bumbu sampai wangi. +Daun (Kunyit Jeruk). +Lengkuas. Wangi? Siram pati santan. Masukkan bahan utama. 1/1. Aduk. Kering. Angkat. Oke.

Lah samo co patuih baun hangok anak Amak jo si Roih tu mak ha. Bia Lah jo Yayang Bebeb juo. Nyo cacek bana jariang jo patai ko. Talanjua cinto.... Kabaa juo lai...

Kwkwk...