AYAM GORENG MENTEGA
Hai sobat , sudah siap - siap masak buat buka puasa ? Gimana kalau coba resep masakan saya yang satu ini saja, " Ayam Goreng Mentega ". ayam memang enak diapakan saja, tapi kalau bosan hanya digoreng saja atau diopor, kamu boleh coba masakan yang satu ini ya.
AYAM GORENG MENTEGA
Bahan goreng ayam
1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera, sebainya potongan ayam jangan besar - besar supaya rasa gurih ayam lebih terasa. 1 ayam bisa dipotong 12 atau lebih.
Air jeruk lemon. 1 sendok makan
Merica bubuk. 1/2 sendok teh
Garam. 1.1/2 sendok teh
Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Bumbu Saus:
Margarin untuk menumis, 2 sendok makan
Bawang bombay, potong panjang, 1 buah
Bawang putih, memarkan dan cincang kasar, 3 siung
Saus tiram 2,5 sendok makan
Saus tomat 1 sendok makan
Kecap manis, 4 sendok makan
Gula pasir, 1, 5 sendok makan
Garam, 1 sendok teh
Air 200 ml
Air jeruk lemon, 1 sendok teh
Daun bawang, iris miring. 2 batang ( gunakan bagian yang kerasanya saja)
Kecap asin 2 sendok makan
Cara Memasak Ayam Goreng Mentega
Daging ayam di lumuri air jeruk lemon, garam dan merica, dan diamkan kurang lebih 30 menit.
Goreng ayam menggunakan minyak panas di atas api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Panaskan margarin hingga meleleh, jangan gunakan mentega melainkan margarin, karena margarin lebih memiliki rasa gurih walaupun nama masakan seakan menggunakan mentega.
Tumis bawang bombay, bawang putih sampai beraroma harum, masukkan ayam yang telah digoreng, aduk rata dan masukkan saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica dan garam , aduk rata. KEmudian tambahkan air kedalamnya dan tambahkan air lemon.
Biarkan air meletup - letup dan bau harum mulai tercium, coba cicipi masakan , setelah dirasa pas masukkan bawang daun kedalamnya, jangan biarkan terlalu lunak daun bawangnya dan biarkan saus mengental. Lalu angkat dan sajikan.
Sajikan ayam goreng mentega di atas piring saji, santap dengan nasi hangat.
Simple dan praktis bukan ? selamat mencoba ya ^ ^