Burasa Kuah Ebi

Buras kuah Ebi adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Sulawesi Selatan (Bugis Makassar). Buras atau yang juga dikenal dengan sebutan Burasa terbuat dari beras yang dimasak menggunakan santan hingga setengah matang. Untuk menjadi Buras, beras yang sudah setengah matang ini dibungkus dengan daun pisang dan diikat, kemudian di rebus hingga menjadi buras (matang) sekitar 4 – 6 Jam.

Buras atau Burasa bisa dimakan sebagaimana makan Lontong dengan lauk pauk seperti Rendang, Opor Ayam, Telur rebus bumbu rujak maupun ikan laut. Hari ini saya bagikan kepada teman-teman yaitu Buras dengan kuah Ebi (Udang kering). Buras kuah Ebi banyak di jual oleh penjual aneka jajan di pasar-pasar tradisional maupun penjual aneka jajan tradisional di warung-warung kecil pinggir jalan.

Terima kasih sudah mengunjungi blog saya
Salam,
@bennywb56