Ikan Bakar Kecap Bumbu Kuliner Khas Kuala Idi

in indonesia •  2 years ago  (edited)

Apa Kabar Steemian'S...!!!

Indonesia, ya..negara yang kaya akan hasil alam, mulai dari minyak, tembaga dan lainnya yang dikandung alam Indonesia, hingga hasil pertanian yang tak akan habis kita tulis. Selain itu, hasil laut yang melimpah juga dengan garis pantai yang terpanjang di dunia membuat negara lain kian iri dengan hasil alam negeri kita.


IMG_20170731_124727_HDR.jpg

IMG_20170731_124721_HDR.jpg


Nah, sebagai rasa syukur kita akan kekayaan alam Indonesia yang melimpah ini, bagaimana kalau kita coba ikan bakar ala Kuala Idi, yang ikannya masih sangat segar-segar. Selain ikannya yang segar-segar, kecap bumbu yang sederhana juga kuah "leumak" (aceh -language) adalah kuliner khas "Kuala Idi".

Ikan bakar ini memang terlihat sangat sederhana, tetapi dengan harga yang relatif dan dapat dijangkau oleh semua kalangan, membuat ikan bakar ini kian terasa enak dan lezat. Selain rasanya yang enak, ikan bakar ini juga mengandung banyak gizi dan protein yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita.
Cara membakarnya pun cukup praktis, sehingga tanpa perlu antrian yang panjang, ikan bakar ini dapat disajikan ke meja makan kita dengan suhu ikan yang masih panas-panasnya untuk kita cicipi.

Dengan harga yang terjangkau Rp. 30.000, - 50.000,-/ kg (tergantung jenis ikan), kita tinggal memilih jenis beserta ukuran ikan yang kita kehendaki.
Diwarung-warung yang ada di Kuala Idi ini memang tidak disediakan ikannya, tapi didepan warung yang masih satu lokasi dengan warungnya, kita dipersilahkan untuk memilih-milih jenis ikan yang sesuai dengan selera kita.

Untuk membakar ikannya, sekalian untuk "peusing" (aceh-language) atau membersihkan dan memotongnya kita tinggal kasih ikannya sama pemilik warung dengan harga 5000,- rupiah per kg untuk harga bakar ikan sama membersihkan ikannya. Murah kan sahabat Steemian's 😀😀.


IMG_20170731_113410_HDR.jpg

IMG-20170731-WA0004.jpeg

IMG_20151020_113651.jpg

IMG_20170731_114859_HDR.jpg

IMG_20170731_114854_HDR.jpg

IMG_20170731_114844_HDR.jpg

Foto : Memilih ikan dan membersihkannya dari beberapa jenis yang tersedia, sesuai selera kita.

Selain cara bakar ikannya yang praktis dan cepat ini, dengan bumbu kecap membuat masakan ini juga cocok untuk segala acara, baik itu untuk acara penting (pertemuan dengan pejabat daerah) misalnya atau acara keluarga, kumpul dengan kawan-kawan maupun untuk kawula yang ingin mencicipi ikan bakarnya. Selain itu, seperti yang saya sebutkan tadi, gizi dan protein yang penting untuk tubuh kita juga juga sangat banyak dikandung dalam ikan bakar yang masih segar-segar ini. Sebut saja seperti magnesium dan zat besi merupakan zat zat penting untuk tubuh kita.


IMG_20170731_114934_HDR.jpg

IMG_20170731_114926_HDR.jpg

IMG_20151001_194505.jpg

Photo: Ikannya lagi dibakar sahabat

Ikan bakar bumbu kecap ini tidak seperti ikan dengan bumbu-bumbu rujak yang resepnya bermacam-macam, tetapi ikan dengan bumbu kecap sangat sederhana dan praktis. Hanya dengan beberapa bumbu seperti tomat, cabe, kecap dan bawang.

Bahan dan Bumbu Ikan Bakar Bumbu Kecap

  1. Cabai rawit merah dan hijau secukupnya (sesuai selera) bagi sahabat Steemian's yang ingin makan pedas dicuci yang bersih lalu iris-iris.
  2. Kecap secukupnya (sesuaikan selera anda, mau manis atau asin).
  3. Air jeruk nipis secukupnya sebagai bahan tambahannya.
  4. Bawang merah secukupnya yang sudah dicincang halus untuk campurannya.
  5. Bawang putih secukupnya yang sudah dicincang halus.
  6. Beberapa buah potongan dan irisan tomat segar.
    Setelah semua bahan-bahan tersebut disiapkan, campur dan aduk hingga rata semua bahan-bahan tersebut.

IMG_20151001_192659.jpg

IMG_20151001_194231.jpg

Foto : Bumbu kecap yang telah disiapkan

Sederhana kan sahabat Steemian's, bahkan tidak butuh waktu yang lama dibandingkan dengan resep Ayam Bakar Pak Ulis, hahaha.

Berikut beberapa photo lainnya :


IMG_20170731_131255_HDR.jpg

IMG_20170731_124727_HDR.jpg

IMG_20170731_124708_HDR.jpg

IMG_20151020_115829.jpg

IMG_20151020_120428.jpg

IMG_20151020_115815.jpg


Selamat menikmati sahabat Steemian's, semoga Anda suka.

Terima Kasih

Salam Komunitas Steemit Indonesia

Resteem & Follow @amri

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Meunyo bak pajoh mangat hana pakat pakat. Lon kon hawa chit keu ungkot teutot meunyo bak susah chit pakat lon..sep hawa teuh keu eungkot nyan tapi hana dipakat teuh..pajan na lom jak teut ungkot..seo bereh memang..peulom rame rame alah teuh hai

hawa teuh sang

  ·  2 years ago (edited)

Jak keunoe laju @klen.civil, kamoe mantoeng dijual nyoe

HAHAHA

Mangat that nyan bang. Pakat2 lah

Hahhaha,,,terlalu jauh perjalannya untuk anda yang mau mencicipinya @muammar

Bereh bg, sep mangat

Banyak cakap lu, Jak keunoe ju nak tapajoeh

Mantap that postingan drn bang, hawa teuh bak ta eu,sang brat mangat nyan

Ooo...sep Mangat Nyoe memang @rizalfajri, kalau berminat, mari kita ke Kuala Idi untuk mencobanya, terima kasih kawan

Postingan yg sangat bagus

Terima kasih @raziatulakmal17

Han neupakat loen lagoe bg @amri

Meukarat beunoe adoe @osaka

Beukah mangat sang bang :D

Hahaha...asli @barvon, Nyoe hana kegiatan Jak keunoe beh, nak ta coba, 😁😁😁

Hana undangan keu lon

Ka abeh beunoe undangan bg @heriadi, @boytrades jilakee Jak hawa jipeugah😀😀

Nyam-nyam hawa teuh bang

This post has been ranked within the top 80 most undervalued posts in the second half of Aug 02. We estimate that this post is undervalued by $10.66 as compared to a scenario in which every voter had an equal say.

See the full rankings and details in The Daily Tribune: Aug 02 - Part II. You can also read about some of our methodology, data analysis and technical details in our initial post.

If you are the author and would prefer not to receive these comments, simply reply "Stop" to this comment.

Siip :)

Malam2 baca yg beginian bikin lapar yak 😁😁

😁😁😁