Tempe Orek Campur Proteina

Selamat siang teman-teman Steemian, hari ini saya ingin membagikan resep masakan sederhana saya yaitu TEMPE OREK CAMPUR PROTEINA. Tempe orek adalah masakan yang berbahan dasar tempe yang dipotong kecil-kecil, dimasak dengan bumbu bawang, cabai dan kecap manis. Kali ini saya kreasikan masakan saya dengan irisan daun sawi putih dan proteina. Proteina adalah makanan yang terbuat dari tepung kedelai yang dikeringkan.

Langsung saja ini dia resep TEMPE OREK CAMPUR PROTEINA :

Bahan-bahan :

• 1 papan tempe, potong kecil-kecil, gorenga sampai matang. Angkat dan tiriskan.

• 1 lembar daun sawi putih, cuci, potong kasar

• 3 sendok makan proteina kedelai, rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah atau cabai rawit hijau, iris miring (cabai bisa ditambah lebih banyak jika suka pedas)
• 1 lembar daun salam
• 2 sachet kecil kecap manis
• 1/2 gelas air matang
• Garam dan bumbu penyedap rasa secukupnya (misalnya merk Royco)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tempe Orek Proteina :

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan daun salam sampai harum. Aduk rata.
  
• Masukkan potongan daun sawi, aduk rata. Tuang air dan masak sampai daun sawi layu.

• Masukkan proteina yang sudah direbus, aduk rata. Beri garam dan bumbu penyedap rasa secukupnya. Aduk rata kembali.

• Masukkan potongan tempe yang sudah digoreng terlebih dahulu, aduk rata.

• Tuang kecap manis di atasnya, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Cicipi rasanya.

• Jika sudah matang, angkat dan pindahkan tempe orek camour proteina ke dalam mangkuk saji.
• Tempe orek campur proteina siap dihidangkan dengan nasi putih.
  

Selamat mencoba resep sederhana dari saya, tempe orek campur proteina yang manis, gurih dan enak. Terima kasih.