Resep Kue Klepon

Selamat sore teman-teman Steemian, hari ini saya ingin berbagi resep kue tradisional Indonesia yang sederhana tetapi rasanya kenyal, empuk, manis dan enak yaitu kue klepon. Resepnya adalah sebagai berikut :

Kue Klepon

Bahan-bahan :

• 250 gram tepung beras ketan
• 50 gram tepung beras
• Air 150 ml
• Air dan daun pandan atau daun suji yang diblender secukupnya untuk pewarna alami (bisa diganti dengan pasta pandan secukupnya)
• 1/2 butir kelapa parut, kukus dengan bumbu gula pasir dan garam secukupnya
• Garam halus 1 sendok teh
• Gula merah secukupnya, sisir halus dengan lisau
• Air bersih 1 liter
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Kue Klepon :

• Campur tepung beras ketan dan tepung beras putih, air, garam dan pasta pandan. Aduk rata, uleni hingga kalis.
• Siapkan gula merah secukupnya yang sudah disisir dengan pisau untuk isian kue klepon.
• Setelah itu ambil satu sendok adonan, pipihkan dan beri sedikit gula merah di tengahnya. (Isi gula merah jangan terlalu banyak agar tidak lumer keluar dan jangan terlalu sedikit agar pas rasa kue kleponnya).
• Rapatkan dan bentuk bulat seperti bola.
• Lakukan terus hingga adonan habis.
• Siapkan panci, isi dengan air. Kemudian masak air hinggga mendidih, celupkan bola-bola klepon, biarkan hingga matang dan mengapung.
• Angkat dan langsung gulingkan ke dalam kelapa parut kukus yang sudah di bubuhi garam dan gula pasir.
• Kue Klepon siap di sajikan.
  

Selamat mencoba resep kue tradisional Indonesia yang manis dan enak ini,terima kasih. Selamat siang.