kuliner aceh #1 kuah plik

in #indonesia3 years ago (edited)

Selamat malam steemian, semoga malam anda menjadi malam yang berkah dan dalam lindungan allah swt.
Kali saya akan menceritakan makanan khas aceh yaitu kuah plik
Screenshot_8.png
Adapun bahan-bahan pembuatan kuah plik adalah : Kacang panjang ¼ kg, Daun melinjo 4 ikat, Buah melinjo muda 1 ons, Nangka muda 2 plastik, Terong hijau 10 buah, Kangkung 1 ikat, Pliek U ¾ gelas duralex kecil, Kalapa kukur 1 buah, Udang ¼ kg- Kikil sesuka, Garam secukupnya, Ketumbar giling kering 2 sdm, Cabe merah 6 buah, Cabe rawit 20 buah, Bawang Merah 6 siung, Bawang putih 3 siung, Jahe 1 cm, Kunyit halus 1 sdt, Ketumbar masak 1 sdt, Kelapa gongseng (ulhee) 2 sdm, Merica bulat ½ sdm, Asam sunti 3 buah, Cabe hijau 9 buah, Bawang merah 3 siung, Sere 2 batang, Daun jeruk 10 lembar.
Screenshot_9.png

Adapun cara pembuatannya adalah : Gongseng pliek u dengan api kecil sampai harum baunya, tambahkan 1 gelas duralex panjang air sampai mendidih. Sesudah mendidih disaring (buang airnya). Blender pliek u hingga halus, Rebus buah melinjo dan nangka muda sampai empuk (buang airnya), Rebus kikil hingga empuk (buang airnya), Potong sayur-sayuran, giling bumbu sampai halus dan rajang bumbu Rajang, Peras kelapa kukur sampai mejadi santan encer, Masukkan ke dalam panci sayur-sayuran, bumbu giling, bumbu rajang, udang, garam, pliek u (kecuali kangkung dan daun jeruk) aduk- aduk hingga rata. Masukkan air sedikit lalu direbus, Sesudah berasap masukkan santan encer (aduk-aduk), Ketika hampir matang masukkan kangkung dan daun jeruk.
Demikian cerita singkat saya cara pembuatan kuah plik kuliner khas aceh.

Sort:  

Cukop mantap

terimeng genaseh

Congratulations @agusalim87! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :

You got your First payout
You got a First Reply
Award for the number of comments

Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.

To support your work, I also upvoted your post!
For more information about SteemitBoard, click here

If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Upvote this notification to help all Steemit users. Learn why here!

Coin Marketplace

STEEM 0.62
TRX 0.09
JST 0.091
BTC 48012.41
ETH 2140.08
BNB 466.98
SBD 5.16