কুমড়ো ফুল এবং ফলের ফটোগ্রাফি

হ্যালো বন্ধুরা নমষ্কার ও আদাব ৷ আপনারা সবাই কেমন আছেন আশা করি আপনারা সবাই অনেক ভালো আছেন ৷ আমি ও আপনাদের দোয়ায় আর্শীবাদে অনেক ভালো আছি ৷

আজকে আমি আবারো চলে আসলাম কুমড়ো ফুল এবং কুমড়ো ফলের কিছু উপকারিতা শেয়ার করবো আশা করি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে ৷

সাধারনত কুমড়ো একটি সবজী জাতীয় ফুল এবং ফল ৷ এই সবজী আমাদের এই দিকে প্রচুর পরিমানে চাষ করা হয়ে থাকে ৷ এবং এটি বাজারে রপ্তানি আমদানি ব্যাপক ভাবে চাহিদা রয়েছে ৷

প্রথমত এই কুমড়ো ফুলের বড়া তৈরী করে খাওয়া যায় অনেক সুস্বাদু খাবার এটা ৷ শীতের দিনে গরম গরম ভাতের সাথে অথবা বিকেলের নাস্তা হিসেবে কুমড়া ফুলের বড়া! খুব সহজ এই রেসিপিটি এবং অল্প সময়ের মধ্যেই প্রস্তুত করা যায়।

উপকরণ:

• মিষ্টি কুমড়ো ফুল ৩০ টা
• বেসন ২ কাপ
• চালের গুড়া ২ কাপ
• হলুদ গুড়া ২ কাপ
• রসুন ও পিয়াজ বাটা ৩ কাপ
• ধনে বাটা ১ কাপ
• মসলা জাতীয় ২ কাপ
• লবণ ১ কাপ
• তৈল পরিমাপ মত

প্রথমত যেটা করতে হবে ফুল গুলো আগে পরিষ্কার ভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে ৷ এবং ফুলের যে মাঝখানে দন্ডটা আছে সেটা ফেলে দিতে হবে ৷ তেল বাদে সব ধরনের উপকরণ দিয়ে একটি বাটিতে ঘন একটা ঘোল করতে হবে ৷ তারপর ফুল গুলো ঘোলায় চুবিয়ো তেলে ছেড়ে দিতে হবে তারপর দেখবেন মচমচা বড়া তৈরী হয়ে গেছে ৷ তারপর আপনারা যেন কোন মেহমান বা অনুষ্ঠানে পরিবেশন করতে পারবেন ৷

তাছাড়াও কুমড়ো ফুল গুলো হলুদ কালারের দেখতেও অনেক সুন্দর লাগতেছে ৷ কুমড়োর ফুলে অনেক ধরনের প্রোটিন এবং খনিজ রয়েছে যা আমাদের সাস্থের জন্য অনেক উপকার ৷

কুমড়োর ফুলে ভিটামিন বি ১ বি ২ রয়েছে এবং ভিটামিন সি এর জন্য আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে থাকে ৷

তারপর আসলাম কুমড়ো ফল এই ফল থেকে আমরা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন পেয়ে থাকি ৷ এই কুমড়ো ফলের বীজ গুলোও খাওয়া যায় ৷ আমরা প্রায় সময় এই ফলের বীজ গুলো ভেজে খেয়ে থাকি তেলে ভেজে লবণ দিয়ে মেখে খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে ৷

মিষ্টি কুমড়া আমাদের দেশে বেশ পরিচিত একটি সবজি। এটি দেখতে যেমন সুন্দর, আবার খেতেও খুব সুস্বাদু। বিভিন্নভাবে খাওয়া যায় এই সবজি। মিষ্টি কুমড়া কাঁচা এবং পাকা দুই ভাবেই খাওয়া হয়। ভাজা, ভর্তা, ঝোল রান্না, সুস্বাদু হালুয়া ইত্যাদি উপায়ে খাওয়া যায় এটি। সবজিটির বিভিন্ন স্বাস্থ্যের উপকারিত রয়েছে।

এই ফল খেলে আপনাদের ত্বক সুন্দর হবে এবং ত্বকে কোন প্রকারের সমস্যা দেখা যাবে না ৷ এবং এই কুমড়ো ফল খেলে ওজন ও কমাতে সাহায্য করে ৷ তারপর আপনার সর্দি কাশি হইলে এই সবজী খাবেন দেখবেন অনেক উরকারিতা পাবেন ৷ তবে এই ফলটি সারাবছর পাওয়া না গেলেও শীতের মাঝামাঝি সময় থেকে এই ফল টি পাওয়া যায় ৷

তো বন্ধুরা আপনারা সবাই টেষ্ট করে দেখবেন কেমন লাগে আপনাদের আজকে এই পর্যন্তই দেখা হবে আগামী কোন এক পোস্টে ৷ সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন ৷