একটা ৮০০ গ্রাম থেকে ১ কেজির মত বড় পরোটাকে পিটিয়ে পিটিয়ে তারপর ছেঁড়া হয়। এই কারণে এর নাম পেটাই পরোটা আবার অনেক জায়গায় এর নাম ছেঁড়া পরোটা। রোজ রান্না করার হাত থেকে রেহাই পেলে আমার আরো বেশি ভালো লাগতো কিন্তু তার তো আর কোন উপায় নেই।