আসলেই গ্রাম বাংলায় তালের অনেক কদর রয়েছে। এটি যখন পেকে যায় তখন এর রস দিয়ে মানুষ নানান ধরনের পিঠা পুলি বানিয়ে থাকে।তাছাড়া এটি অপরিপক্ক অবস্থায় এর বীজ অনেক নরম থাকে। যেটি খেতে অনেক ভালো লাগে।সব মিলিয়ে তাল যেনো গ্রাম বাংলার পুরোনো সৌন্দর্যকে টিকিয়ে রেখেছে।