Arepitas viudas para sopa
La arepa es tan cotidiana en la vida del venezolano que cualquier día se puede hablar de ella, por qué esta harina, por qué en el desayuno, el almuerzo o la cena, cocida de qué forma, rellena de qué, y cómo nos la comemos, cada casa donde se hacen arepas es un mundo y cada comensal tiene sus maneras de comerla. Así que por aquí estoy de nuevo con mis arepas para compartir sobre este tema tan interesante pero en el que diría que muy poco ahondamos porque está como sobreentendido y muy arraigado en nuestras vidas. Invito a participar a @sol02, @zory23, @napito, @zhanavic y @yahnel. Usualmente consumo arepas en el desayuno o la cena, comer arepas en el almuerzo no es mi costumbre, pero hay una ocasión en que las consumo con el almuerzo, y es cuando hago/hacemos sopa. En casa de mi abuela, de mi papá y su esposa, mía o de mi mamá, cuando se hace un sancocho de cualquier variedad, cuando está casi listo recordamos montar una arepitas para acompañar. Si bien sé que en muchos hogares el acompañante suele ser casabe y por qué no, pan. A mí no me gustan estos dos últimos remojados, por lo cual me quedo con la arepa para completar una buena sopa. En algunas ocasiones he soltado masitas dentro de la olla en lugar de hacer las arepas y quedan como mini bollitos cocidos en el mismo caldo. Este día ese no fue el caso. Hoy me provocó hacer una sopita y la verdad que la preparé con lo que tenía en casa, más un buen trozo de una auyama hermosa que compré en el mercado de la plaza. Mientras se ablandaban la carne y las verduras y vegetales que le fui agregando grabé mi vídeo, donde se puede ver la forma en que hago la masa comúnmente, con harina precocida. [Obvié las explicaciones porque había el anuncio de un acontecimiento histórico en la radio]. Por ser arepas para sopa me gusta hacerlas pequeñas, más o menos del tamaño de mis dedos (el largo y los dedos unidos), a veces más delgadas o más gorditas. Luego las coloco en la plancha acanalada, que es lo que tengo en casa. Los budares o aripos suelen ser lisos. Y solían ser de barro, ahora son de metal. Pueden ser redondos o rectangulares. Por cierto que el término aripo proviene de los indios cumanagotos, al igual que "erepa", como se dice que llamaban a estas tortas de masa de maíz desde el periodo indígena, de donde derivó en "arepa". Es común llamar budare a esta plancha (que no solo sirve para las arepas), pero según leí este término es tomado de las islas antillanas, de los indios taínos. Total que mientras investigaba sobre estos términos y la sopa estaba lista, estaban listas también las arepitas, más bien se me estaban resecando. Estas son las propias arepas viudas porque rara vez las relleno, sino que les coloco un poco de margarina en el centro y así las voy consumiendo alternando bocados de la sopa. Pero hay otro uso para las arepitas cuando la sopa está muy caliente: desmenuzarlas y agregar por trozos en el plato servido, de manera que ayuden a reducir la temperatura y se pueda comer con tranquilidad. Y tú, ¿Cómo haces la arepas?
Fuentes consultadas EREPA • ARIPO
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Hola amiga @blessedlife, después de leer el Post quede con hambre de comer una arepa jajaja, nosotros comemos la sopa con casabe, nunca con arepa y pan, pero, si preparo arepa en el desayuno y la cena.
Te soy sincera, tengo que comer arepa casi todos los días porque sino me siento como si estuviera días sin comer y el estomago vacio jajajaja
Las arepa, es nuestro plato favorito y hay que comer arepa, el doctor me dijo no comas mucha arepa y bueno en eso estamos.
Saludos.
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Aunque quisiera haber visto unas dos fotos, donde las viuditas destaquen por sí solas, si las tienes incorpóralas.
Igual es importante decir dónde investigaste los de: arepa, erepa, aripo y budare. Colócalo, es un beneficio de publicar entre los primeros..
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Thank you!
Creo que las arepas viudas están presentes en gran parte de los hogares en gran parte del país engalanando los platos muchas veces acompañando las sopas hechas en casa.
Y preparada en budare como la preparación mostrada
Gracias por la invitación realizada.
Saludos y éxitos