Beef papaya salad

a-alice (68)in #hive • 3 years ago

Now that summer heat is here, I find myself craving more light, fresh and green meals. Have you ever had green papaya salad? This green papaya salad is bursting with fresh flavors and bright colors..Not only is it delicious, but it makes such a great side dish to any Asian meal. All the components in this salad create the perfect harmony of flavor and texture.

Cái nóng của mùa hè đã đến mình luôn cảm thấy thèm ăn những món ăn nhẹ nhàng mà mát mẻ. Bạn đã từng ăn nộm đu đủ xanh chưa? Món nộm đu đủ xanh này nổi bật với hương vị tươi mới và màu sắc tươi sáng..Không chỉ ngon mà nó còn là một món ăn phụ tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào của người châu Á. Tất cả các thành phần trong món salad này tạo nên sự hài hòa hoàn hảo của hương vị và kết cấu.

This crunchy papaya is hands down a favorite of mine and one I love to make time and time again, it’s also really simple to mix together. It is made with papaya with beef, lime juice, sugar, fish sauce, and roasted peaunut seeds. My salad includes sauteed beef but you could make a vegetarian version.Like the banana flower salad recipe that i recently shared, this papayasalad also has cousins in Thailand and Cambodia, which vary slightly. Feel free to also add extra veggies and herbs if you have some on hand like cucumber, purple cabbage,..

Món đu đủ giòn này là món yêu thích của mình và là món mình thích làm đi làm lại, trộn với nhau cũng rất đơn giản. Món này được làm bằng đu đủ, thịt bò, nước cốt chanh, đường, nước mắm và lạc rang. Món nộm của mình bao gồm thịt bò xào nhưng bạn có thể làm phiên bản ăn chay nhé. Bạn cũng có thể thoải mái bỏ thêm rau và rau thơm nếu bạn có sẵn như dưa chuột, bắp cải tím, ..

Thành phần:
Đu đủ xanh
Cà rốt
Thịt bò
Lạc
Nước cốt chanh, đường, nước mắm, muối, ớt, ..
Húng quế
Tía tô

Ingredient:

Green papaya
Carrot
Beef
Peanut
Lime juice, sugar, fish sauce, salt, chili,..
Basil
Perilla

Step 1:

Wash and peel the outer papaya and carrot then use a peeler or a shredder into strands like my pics

Rửa và gọt vỏ đu đủ và cà rốt sau đó dùng dụng cụ gọt hoặc bào thành sợi như ảnh của mình.

Step 2:

Thin slice the beef against the grain, thin strips of beef are best because they will not take long to cook. The thinner the beef, the more tender it will taste. Marinate beef with pepper, fish sauce and MSG, mix until well combined..Stir fry beef over high heat for 2 minutes until the beef is in golden brown color.

Thịt bò thái mỏng theo thớ, thịt bò thái mỏng là tốt nhất vì chúng sẽ không mất nhiều thời gian để nấu. Thịt bò càng mỏng ăn sẽ càng mềm. Ướp thịt bò với tiêu, nước mắm và bột ngọt, trộn đều.

Step 3:

To prepare the dressing, combine all of the ingredients : 1tsp of sugar, 1sp of lime juice, 1 tsp of fish sauce, 1/2 tsp of salt and 1 chili then whisk until combined. Pour sauce into salad. Season with spice to taste. The one recommendation I have is that you don’t toss the dressing with the salad till you’re ready to serve it. This will ensure the papay don’t give out too much water and make the salad soggy

Để chuẩn bị nước làm nộm, bạn kết hợp tất cả các nguyên liệu: 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối và 1 quả ớt rồi trộn đều cho đến khi chúng mix lại với nhau. Đổ nước sốt vào salad nha. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Một lời khuyên đưa ra là bạn không nên trộn nước sốt với món salad cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ nó. Điều này sẽ đảm bảo đu đủ không ra quá nhiều nước và làm cho món salad bị nhão