[팜팍푸드] 채식라면에 느타리버섯듬뿍!

음식이 곧 약이다.

약사의 건강밥상 팜팍입니다.

오랜만에 채식라면을 끓였어요.

저도 요리가 귀찮을 때가 종종 있어서, 그럴 땐 아들이 보통 끓여요.

냉장고에 있던 버섯이나 채소를 듬뿍 넣어서 끓입니다.

영양학적으로 부족한 부분을 버섯과 채소로 채워보려구요^^

자주 드시는 건 몸에 좋지는 않습니다.
하지만 가끔 드실 경우 꼭 버섯과 채소 함께해주세요~

느타리버섯의 효능을 잠시 살펴볼게요.

베타글루칸 등이 풍부해 면역 기능을 높여 암세포 증식을 억제한다.
미국 인디애나 대학교 메소디스트 연구소 다니엘 슬리바 교수팀은
항암제와 방사선 치료를 받지 않는 직장암과 유방암 환자를 대상으로
느타리버섯 추출물을 2개월 동안 복용토록 했다.
그 결과 종양이 축소되고 암세포 증식이 억제되는 등 효과가 나타났다고 밝혔다.

느타리버섯은 비타민D2의 모체인 에르고스테롤을 많이 함유하고 있다.
고혈압과 동맥경화의 예방 및 치료에 효과가 뛰어나며 항암치료에도 효과적이다.

출처: https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%8A%90%ED%83%80%EB%A6%AC