☆행복한 한끼☆ 61st.2021.5.10

오늘 또 비가오네요
요즘 날씨 왜그럴까요??^^;;;;;
평소에는 비가 오는것도 좋아하는데
아이들이 학교에 가야 하는 날에는 비가 안왔으면 좋겠어요ㅠ
오늘은 월요일이라 준비물도 많았고, 실내화주머니까지 들고가야 하는 날이라 우산까지 들고 가라하기가
안쓰럽더라고요
결국 데려다주고 왔는데 가방이 어찌나 무겁던지요ㅠ
예전에는 학교 사물함에 다 놓고 다녀서 좋았었거든요
근데 이제는 코로나로 인해 학교를 매일 가는것이 아니라 집에서 줌수업도 해야하니 교과서를 다 들고다닐 수 밖에 없어 항상 가방이 무겁네요ㅠ

그래서 아이들이 항상 안쓰럽지만
제가 해줄 수 있는 일은 아침밥이라도 든든히 먹여 보내는 것이니 오늘도 아침을 준비했습니다

오늘은 어제 만든 '소고기 간장볶음'을 이용해서
아침을 차렸어요~

< 4색 비빔밥>

재료; 소고기간장볶음,호박,당근,계란

예전에 '삼색소보루덮밥'을 포스팅했었는데
오늘은 갯수를 한가지 더 늘려서 만들었어요~
그리고 아침이라 쓱쓱 비벼서 먹였네요^^
( 그래서 덮밥 아니고 비빔밥이 됐어요~)

먼저 호박을 볶았습니다
대부분 새우젓을 넣고 볶던데 저는 엄마가 직접 달여주신 멸치액젓과 다진마늘을 넣고 볶았어요

당근은 소금만 살짝 넣고 볶았습니다

그리고 계란은 스크램블을 했어요

밥은 참기름과 깨소금으로 간을 한 뒤에
비벼줍니다
( 이건 덮밥일때만 해도 되요~
비빔밥으로 드실거면 나중에 넣으면 되거든요^^)

이제 그릇에 밥을 담고 재료들을 하나씩 올립니다

완성입니다~!

이것도 아침식사로 준비하기 너무 간단한 메뉴라
자주 하는데 아이들이 정말 잘먹어서 강추하는 메뉴예요^^

한 개는 비벼서 두 아이에게 나눠서 먹이고
나머지 한 개는 남편에게 줬는데 남편도 맛있다고 하네요^^

비가와서 힘든 월요일이었지만
이번주는 더욱 힘내서 즐겁게 보내야겠어요~!
이웃님들께서도 행복한 한 주 되세요♡

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