허머스라고 하더라구요.
콩을 익혀서 갈으면서 올리브유, 소금, 각종 spices 등을 넣고 같이 갈아줘요.
그 중에 Jatar라는 양념은 향이 강한데 풍미를 더해줘요.
이스라엘에서 배워온 음식인데 그쪽에서는 아주 흔한 음식인 거 같아요. 어딜가나 있더라고요.