Straccetti vom Kalb, angereichert mit frischen Tomaten und Rucola👩🏻‍🍳

anyelinasc (56)in Steem Germany • 3 years ago

Hallo Freunde von Steemit, heute bringe ich euch dieses leckere Rezept, es ist ein einfaches und schnell zubereitetes Gericht, ich hoffe es schmeckt euch😊.

Zutaten:

400 Gramm Rindfleisch
2 Knoblauchzehen
1/2 Glas Weißwein
1 Strauß Rucola
Essig
Salz nach Geschmack
ein Löffelchen voll Pfeffer
200 Gramm Tomaten
Natives Olivenöl extra nach Geschmack

Vorbereitung:

Den Knoblauch hacken und in einer großen Pfanne mit 4-5 Esslöffeln Öl anbraten. Bevor der Knoblauch Farbe annimmt, das in Streifen geschnittene Fleisch hinzufügen und bei starker Hitze anbraten, dabei schnell wenden. Mit dem Wein ablöschen und weiter kochen, bis der Wein verdampft ist. Die Tomaten halbieren, zu dem zerkleinerten Fleisch geben und 2 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, den geputzten Rucola dazugeben und noch 1 Minute schwenken. Legen Sie eine Linealunterlage auf den Teller, verteilen Sie die leckeren Streifen und gießen Sie etwas Öl darüber.