Tutorial de cocina para principiantes - Sesión 1: Como preparar Arroz para almorzar | por @yonaikerurso
Hola a toda la comunidad de Steem Skillshare espero que estén muy bien
El día de hoy les traigo mi primera clase, mi idea es formar parte en esta comunidad compartiendo contenido sobre algunos temas en los que me desenvuelvo bien. Tengo muchos planes la verdad, pero los primeros tutoriales que quiero compartir son referentes a cocina. Estaré compartiendo recetas y tips básicos de cocina con ustedes.
imagen creada por mi con la app canvaVoy a iniciar con con recetas y tips para principiantes.
Lo quiero hacer de esta manera ya que sé que acá en #steemt habemos personas de todo tipo, sé que acá en Steemit existimos personas que sabemos cocinar; al igual que hay steemitnianos que no saben.
Steemit para mí es una plataforma donde podemos aprender de todo. Así que si no sabes cocinar y te gustaría aprender de manera fácil y sencilla te invito a seguir mis tutoriales. Este es el primero de muchos.
Explicados mis planes para esta comunidad iniciaré con mi Tutorial de cocina para principiantes - sesión 1: COMO PREPARAR ARROZ. Acá les traigo dos formas simples de hacer arroz, una en estufa eléctrica y otra en estufa de gas. Además les traigo una rica receta de COMO PREPARAR ARROZ CON POLLO, a todo esto le sumamos que les traigo algunas recetas para contornos con los que podemos acompañar nuestro arroz. Serán tres preparaciónes en un mismo post. Espero les guste 😁
Arroz hecho en estufa eléctrica con bisteck encebollado y tajadas de plátano
fotografia con mi PreparaciónIngredientes para el Arroz
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1/4 de cucharada de sal
- 1 ají (opcional)
Preparación del arroz
Utilizaremos el caldero de nuestra preferencia y lo colocamos sobre la cocina eléctrica a calentar, debe ser a todo el calor. Luego agregamos el arroz y removemos de vez en cuando por varios minutos
arroz en el caldero Yo lo preparo sin grasas ya que con este método no se me pega el arroz, si tienen sus dudas pueden usar una cucharada de aceite.
Dejamos que el arroz empiece a dorar y al dorar agregamos el resto de los ingredientes
agregamos el ajíY automáticamente tapamos y dejamos cocinar por 20 minutos. En 20 minutos tendremos un arroz cocido y sueltecito listo para comer
agregamos el resto de los ingredientes 
tapamos
arroz listo Ingredientes para el bisteck encebollado
- 1 bisteck de res (puede ser el corte de su preferencia, yo quise usar ganso porque me gusta mucho)
- Media cebolla
- 1 ají picante (opcional)
- 1cda de mostaza
- SALSA DE SOJA Y SAL AL GUSTO
- 1 cda de aceite
Preparación del bisteck
Picamos la cebolla en julianas y llevamos a sofreír hasta dorar. Al dorar agregamos el ají picante (yo lo agregué entero ya que me encanta así)
cebollas y ají sofriendoMientras se doran las cebollas condimentos nuestro bisteck con la sal, salsa de soja y mostaza. (La mostaza es opcional, yo la uso porquee encanta su sabor)
bisteck condimentado Doradas nuestras cebollas bajamos el calor y agregamos nuestro bisteck y tapamos para que se cocine con sus propios jugos.
agregamos el bisteck a nuestras cebollas doradas Al dorar Volteamos y después de dorados están listos para comer
bisteck encebollado listoTajadas de plátano
Esto es lo más sencillo de la preparación solo necesitamos aceite y un plátano maduro.
ingredientes Picamos el plátano en rebanadas y freímos con el aceite bien caliente hasta dorar nuestras tajadas
picamos el plátano en rebanadas 
freimos en aceite bien caliente 
tajadas listasListo nuestras tajadas, el bisteck y el arroz procedemos a servir:
arroz con bisteck y tajadasArroz con huevos y ensalada rallada (popular arroz a la cubana en Venezuela) hecho en la estufa de gas
Para el arroz
Ingredientes para el arroz
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 ají
- 1 cucharada de aceite
- 1/4 de cucharada de sal
Preparación del arroz
En un caldero agregamos la cucharada de aceite y el ají picado y sofreímos y sofreímos
sofreimos el ajíLuego agregamos el arroz removemos constantemente para que el almidón de queme un poco (este es mi secreto para que el arroz me quede sueltecito).
agregamos el arrozA penas nuestro arroz tomé un color dorado agregamos el agua y la sal y cocinamos a fuego alto hasta que el arroz seque (aproximadamente tarde 9 minutos)
agregamos el agua 
secó nuestro arroz Al secar nuestro arroz tapamos y cocinamos a baja llama por 10 minutos
tapamos nuestro arroz Y listo, obtendremos un arroz rico y sueltecito
listo el arroz Para la ensalada rallada
Ingredientes
- Repollo blanco
- Zanahoria
- 2 cucharadas de vinagre
- 1cda de aceite
- 1/4 cucharada de sal
Preparación
Es muy sencillo, picamos el repollo, rallamos la zanahoria y unimos todos los ingredientes y metemos en la nevera
picando el repollo 
agregando el vinagre Para el huevo sofrito
INGREDIENTES
- UN HUEVO
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de margarina
Preparación
Sencillo en un sartén agregamos la margarina y al derretirse agregamos el huevo y la sal
huevo listo Hay quienes les gusta el huevo cocido por ambos lados, si a ustedes les gusta así lo puede voltear y cocinan hasta dorar. Yo por mi parte me gusta el sabor de la yema cruda 😅 así que lo dejé así
Lista nuestras preparaciónes procedemos a servir
arroz con ensalada rallada y huevo 
selfie con mi Preparación Ahora les traigo mi receta comodín, la cual se trata de un ARROZ CON POLLO muy rico y libre de condimentos artificiales.
Ingredientes para el arroz con pollo
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de caldo pollo (pueden utilizar agua si gustan, aunque el caldo de pollo le da un sabor aún más fuerte)
- Un muslo de pollo con cuadril (o cualquier parte del pollo de su preferencia).
- 1 ají
- 1 rama de cebollín
- 4 dientes de ajo
- 1 cda de aceite
- Sal al gusto
- 4 rebanadas de mortadela de pollo(opcional)
- 1 cucharada de onoto molido
agua y pollo para cocinar 
caldo de pollo listoPreparación del Arroz con pollo
En un caldero agregamos el aceite, el muslo picados y algo de sal y tapamos por unos 5 minutos, cocinarmos a baja llama de esta manera para que el pollo se pre-cocine y lo haga con sus propios jugos. Luego agregamos la mortadela picada y tapamos por otrs 5 minutos.
pre-cocinamos el pollo 
agregamos mortadela picada Mientras picamos nuestro cebollín, ají y ajo.
cebollin, ají y ajoY agregamos nuestros aliños al pollo pre-cocido.
agregamos los aliños al pollo Luego agregamos el arroz y el resto de los ingredientes
agregamos el caldo y el arroz 
agregamos el colorCocinamos a llama alta hasta que seque el líquido de nuestro arroz (aproximadamente 10 minutos).
arroz secoAl cumplir 10 minutos tapamos, bajamos la llama y cocinamos por 10 minutos más.
tapamos Pasados los últimos 10 minutos nuestro arroz está listo para comer 😍🤩. Yo lo serví con tajadas de plátano así como los de la receta que está más arriba
arroz con pollo listo
servimos con tajadas de plátano 
selfie con mi PreparaciónTips básicos de las recetas que les mostré
1) Como notarán las 3 recetas respetan la regla de oro para preparar arroz la cual es: POR CADA TAZA DE ARROZ SON DOS DE AGUA. De hecho las 3 comparten la misma cantidad de arroz y liquido. Si incorporan menos líquido el arroz puede que les quede algo crudo y si agregan más liquido el arroz se pasará de cocción y quedará algo liquido
2)Utilicen un caldero exclusivamente para el arroz. Así el hierro del caldero creará una capa antiadherente por si sola y su arroz no se pegará.
3) El arroz común para almorzar tiene un tiempo de cocción de 18 a 20 minutos. No más de 22 ya que se puede pegar en la olla o lo que es peor, se puede quemar
4) A penas agreguen el agua traten de no mover mucho el arroz, de ser posible no lo hagan. De esta manera evitamos que el almidón de active ya que si se activa nuestro arroz no quedará sueltecito y entero 😭
5) Preferiblemente utilicen arroz tipo I ya que el 90% de sus granos son enteros
6) Lavar el arroz es algo opcional. De hacerlo traten de no lavar demás y cuelen el arroz al ser lavado para no incorporar líquido demás a su preparación
Wow! It's a long and very informative post. I have learned plenty of new things thanks to you. Congrats! Great job!
Gracias por invitarme a esta comunidad 😁
Wow, tres por una! Sus recetas son prácticas y se ven sabrosas, gracias por su publicación!
Gracias por visitar mi publicación
Hola amigo!!
Me gusta mucho tu publicación y tu manera de cocinar, de todas tus comidas me quedo con el arroz con pollo.
Gracias por compartir estas recetas!!
Gracias por tu apoyo
Gran publicación te felicito amigo, muy detallada. 💚✌🏼
Muchas gracias por leerme