Hola a todos, es un placer para mí participar en este delicioso concurso patrocinado por @ mirco.snt.

Sean todos bienvenidos

¿Alguna vez has comido una arepa de cazón en el Oriente de Venezuela?

¡Nada como una arepa oriental!

Hoy Les traigo la comida típica más popular de Venezuela.

la arepa

La arepa es muy popular, tanto en Venezuela como en otros países, incluyendo Bolivia y Colombia, forma parte de la gastronomía de estos países.
El ingrediente principal de la arepa es el maíz, ya que, originalmente, era preparada con maíz criollo directamente fresco y procesado de forma manual.

Masa original
Se toma el maíz, se desgrana, se sancocha y cuando está al dente se cuela y se pasa por un molino de mano, luego se procede a amasar hasta obtener una masa muy suave.

Aunque todavía existe esta costumbre en muchas ciudades de Venezuela, lo más común es comprar directamente la harina de maíz procesada para preparar las arepas en la mayoría de los hogares venezolanos.

Hoy les prepararé unas arepas de cazón

Ingredientes

masa

💥 harina de maíz
💥 agua
💥sal
💥aceite

guiso

💥medio kilo de cazón fresco 💥una cebolla 💥medio pimentón💥 tres ágil💥 tres dientes de ajo 💥aceite 💥pimienta💥 adobo

preparación

Para preparar la masa se coloca el agua en un recipiente, se le agrega la sal y el aceite. Luego se incorpora la harina y se deja reposar 5 minutos.
Pasado este tiempo, se amasa y obtendrá una masa muy suave. Luego se procede a formar las arepas y hacerla en un budare.

Mientras se asan las arepas preparamos el quiso, en mi caso pico todos los aliños, los sofroo en un poco de aceite, agrego adobo y pimienta luego añado el cazón.

Dejo que se integren todos los sabores y cuando haya secado un poco lo retiro. ¡listo para rellenar mis arepas!

_{en mi cocina preparando arepas}

_{en mi cocina preparando el guiso}

_{guiso para el cazón}

_{mi arepa rellena}

_{otra peesentación acompañada de tajadas de plátanos fritos.}

El plátano frito y el cazón son también comidas tradicionales de mi país.

Espero les haya gustado mi receta tradicional

Un gran saludo a todos. 🙋‍♀️❤😄