Chicken with Spicy Thai Basil (Pad Krapow Gai)

이건 널위한거야
이 조리법을 만들기 위해 하루를 즐기십시오
나는 당신이 이것을 좋아하기를 바랍니다

준비 시간: 15분
요리 시간: 10분
총 시간: 25분
인분:2
생산량:2인분

재료:

닭고기 육수 ⅓컵

굴 소스 1큰술

간장 1큰술 또는 필요에 따라

생선 소스 2작은술

백설탕 1작은술

흑설탕 1작은술

식물성 기름 2큰술

껍질과 뼈가 없는 닭 허벅지살 1파운드, 굵게 다진 것

¼ 컵 얇게 썬 샬롯

다진 마늘 4쪽

다진 태국 고추, 세라노 또는 기타 고추 2큰술

아주 얇게 썬 신선한 바질 잎 1컵

따끈한 밥 2컵

지도

1. 볼에 닭육수, 굴소스, 간장, 액젓, 백설탕, 황설탕을 넣고 잘 섞이도록 휘젓는다.

2. 큰 프라이팬을 센 불로 가열합니다. 기름에 이슬비. 닭고기를 넣고 2~3분 동안 원색이 사라질 때까지 볶습니다. 샬롯, 마늘 및 얇게 썬 고추를 저어주세요. 냄비 바닥에서 일부 주스가 캐러멜화되기 시작할 때까지 약 2~3분 더 센 불에서 계속 요리합니다. 프라이팬에 소스 혼합물을 한 스푼 정도 추가합니다. 소스가 캐러멜화되기 시작할 때까지 약 1분 동안 요리하고 저어줍니다.

3. 나머지 소스를 붓는다. 소스가 팬 바닥에 윤기를 더할 때까지 요리하고 저어줍니다. 소스가 고기에 윤기를 더할 때까지 1~2분 더 요리합니다. 열에서 제거하십시오.

4. 바질을 섞는다. 바질이 시들 때까지 약 20초 동안 요리하고 저어줍니다. 쌀과 함께 제공하십시오.

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