채식 유산슬 만들기

안녕하세요 :) 오늘은 채식 유산슬을 만들어볼게요! 들어가는 재료도 많고 하나하나 손질하는데 시간이 많이 들어가서 저희 엄마도 사드시겠다는 유산슬인데요 😅이렇게 채식으로 만드시면 들어가는 재료도 훨씬 간단하고, 더 건강하게 먹을 수 있어요!!

소스 재료도 굴소스 & 간장이 끝이에요! 굴소스는 정말 마법의 소스인것 같죠~?ㅎㅎ

원래 유산슬에 가지는 들어가지 않지만 고기나 해산물 대신 가지를 넣어봤더니 키햐 역시나 굴소스와 궁합이 좋네요 😀가지 더 많이 넣을껄 하고 후회했어요~!

채식 유산슬

_{Prep: 5 mins
Cook: 15 mins
Total: 20 mins
Servings: 2}

Ingredients

_{• 마른 표고버섯 5-6개 (채썬것)
• 팽이버섯 1개
• 마늘 3-4쪽
• 가지 1/2개
• 청경채 2개
• 굴소스 1 Tbsp
• 간장 1 Tbsp
• 소금, 후추 한꼬집씩
• 물 1 컵
• 녹말물 : 녹말 2 Tbsp + 물 3 Tbsp (미리 섞어둡니다.)
• 식용유 2 Tbsp
• 참기름 1/2 Tbsp}

Instructions:

<sub>1. 물에 최소 3시간이상 불린 마른 표고버섯은 밑동을 잘라내고 얇게 슬라이스 합니다. 마늘은 얇게 슬라이스하고, 팽이버섯은 밑동을 잘라내고, 청경채와 가지는 6cm 길이로 잘라주세요.
2. 팬에 식용유 2Tbsp을 두르고 마늘을 볶다가, 표고버섯 그리고 굴소스 1 Tbsp, 간장 1 Tbsp을 넣고 볶아줍니다.
3.

물 1컵을 넣고 물이 끓으면 나머지 재료와 소금, 후추 한꼬집씩을 넣고 끓이다가 야채가 어느정도 부드러워지면 녹말물을 넣어 농도를 맞춤니다.
4. 마지막에 불을 끄고 참기름 1/2 Tbsp을 넣고 섞어줍니다.</sub>